店长，是门店经营的掌舵人，是员工的直接管理者，扮演着“承上启下”的重要作用。以下店长的“四不”和“七要”，你做到了吗？
店长“四不”
1、不推卸责任
在需要承担的责任面前，最能体现一个店长的责任感和忠诚度。作为一名店长必须要有这种敢做敢当的工作态度，才能在未来的管理工作中清醒地认识到自己的不足，并以此加强各方面的管理能力。
2、不吝啬表扬
不要吝啬去表扬和称赞员工，当员工做的好的时候应该夸奖，对于特别有贡献的人还应该给予物质奖励，一句称赞可能改变一个人，一次激励甚至可以进一步挖掘他们的潜能。
3、不独断专行
有人认为，一个成功的店长必须运用强硬的手段。其实，强硬是双面性的，对于原则性的问题，我们必须持强硬的态度，但在一般工作中，我们切忌咄咄逼人，独断专行。
一般优秀的店长，绝不会“官高一级压死人”，而是会与员工努力沟通和交流，了解大家的想法，这样做，不仅不会使威信和尊严下降，反而会赢得大家的心。
4、不以事小而不为
店长需要管理的事物繁多、琐碎，实际上，这些事情既小又大。所谓小，是因为它涉及的都是日常的、具体的事情；所谓大，是因为这些事儿体现了企业的精神面貌和员工素质，它可以成就企业也可以砸掉企业的招牌。所以，不要小看自己的工作能力，小中见大，它需要我们坚持不懈、一丝不苟地做下去。
店长“七要”
1、明确自己的角色
店长作为店铺的核心人物，也是所有员工的准则和标尺。店长扮演着三种角色：赢利责任人、店务管理者、企业文化、制度的执行者和传达者。也就是使之明白职责之所在。
2、做事情绝不拖拉
事实中有些问题并不是问题，店长不一定要有解决事情的能力，但她要有绝不拖拉的作风，让所有事情能在最短时间内解决掉，因为解决事情的效率比解决事情的能力更重要。
3、发现问题，解决问题
知道问题出在哪里，并能动手去解决它：这是最不容易学到的能力，也是店长最重要的素质，老板要的不是能发现问题的店长，而是要那种发现问题并能解决问题的店长。专业门店管理分享平台，搜索关注MDYYGL。
4、认真学习管理知识
一个合格的店长一定要具备基本的管理知识，如何提高管理素养可以通过读书，进修，向他人请教等方式。一名合格的店长，最应该考虑的问题是怎样管理才能够盈利，这时一个很直观很现实的问题。
5、员工教育培训
要针对一段时期的营业额和水平，对员工进行教育，旨在让他们更好的工作。同时也要懂得一些培训知识，向你的员工灌输正确销售的理念，做好培训工作也是一名合格的店长应具备的素质之一。
6、销售技巧培训
店长要懂得菜品销售技巧，有实际的销售经验。如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众，那么其它店员一没有样榜二没有信心。店长销售技巧的培训相当关键。
一个拥有良好销售技巧的店长，对外可以招揽更多的顾客，对内可以作为员工效仿的榜样。
7、行政能力培训
店长是整个店面的执行者，必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。
从全局出发，根据员工的性格特点进行科学分工和严格督导，激励员工的工作热情，灵活、冷静的处理突发事件，这是店长必须具备的基本能力。
8、服务理念培训
同类店铺很多，服务态度不好，直接导致业绩下降。对店长来说，除了质量外，首推服务，店长必须牢固服务至上的思想，从而带动整个店面的服务水平。
现在重要的是创新服务，当你的服务大众化，不新颖，那么你的服务就不算服务。
