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价格便宜过白菜,价值却堪比黄金!这东西每人家里都有,看你会不会吃

大蒜一直是我们餐桌上的常客,它既可生食、凉拌,又可热炒、做调味品。在北方,人们一般直接食用蒜瓣或蒜泥;南方人则更多地将大蒜拿来盐渍、糖渍或做熟食。




实际上,不仅中国人爱吃大蒜,欧洲人也爱吃,尤其是在德国,几乎人人都吃大蒜。


为什么大蒜这么受欢迎?


想知道为什么打算这么受欢迎?别着急,现在就告诉你!

 

大蒜被誉为“天然的广谱抗生素”,此外,它对多种球菌、杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、百日咳杆菌、大肠埃希菌)、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等,均有抑制或杀灭的作用。大蒜中还含有一种辛辣、含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素其对高血糖、高血压等心血管疾病人群非常有帮助

 


另外,民间也有用大蒜预防和治疗百日咳细菌性痢疾流行性感冒等疾病的验方。

 

而被誉为“印度医学之父”的查拉克也曾说过:“大蒜除了讨厌的气味外,实际价值比黄金还高。”

 

大蒜怎么吃才最有效?

 

生吃、凉拌、热炒……大蒜有这么多的吃法,哪一个更好呢?

 

由于大蒜中含有的药用物质──大蒜素容易挥发,特别是遇到高温分解更快,如果把大蒜炒熟食用,就会大大降低其杀菌能力和药用价值。因此,建议生吃大蒜



 

另外,生吃大蒜可杀菌,还有帮助消化和促进食欲的作用。不信吗?你可做这样一个小实验,当你略有食欲时,生吃2~3瓣大蒜,很快就会有饥饿感;而当你肚子稍感发胀时,再吃2~3瓣大蒜,也会起到上下舒通,消胀解闷的作用。

 

但有一点需要特别注意,有些人是不适宜生吃大蒜的。


例如患有胃炎或肠胃溃疡的病人,就最好不要食用生蒜,因为大蒜对原本脆弱的肠道刺激更大,肠胃容易不适的人必须做熟了吃。


另外,大蒜虽有益,但切忌食用过量,因为大蒜不会分辨细菌的好坏,长期食用或许会破坏肠道内的有益菌群。


大蒜还是个天然小药箱

 

晕车、晕船、晕机:将生蒜切成小片。准备胶布或者创可贴,取一片大蒜放在上面,在旅行出发前半小时贴在肚脐上,这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了。



小贴士
吃完大蒜这样除口气

很多人觉得吃完大蒜后会有口气,因此就放弃这个天然抗生素。但是但是!其实,吃完大蒜后,喝上一杯牛奶、咖啡或者绿茶,就能有效的清除口气啦。不信吗?来试一试~


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