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胡萝卜素有“小人参”之称，
口感爽脆、甘甜，而且营养丰富，
生吃或熟吃均可，
但是，你可知道，
胡萝卜其实不是
萝卜！
小编，我书读的少，
你可不要骗我！
胡萝卜，不是萝卜，
那它怎么就叫胡萝卜呢？
你可得把话讲清楚！
萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。原来它俩并非同类，萝卜是十字花科萝卜，而胡萝卜是伞形科胡萝卜。
熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到少量的油，能达到保健功效。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
上次发布健康提示，
大家责怪小编没有发食谱！！
这回，
小编特地带来几个萝卜小菜，
各位看官赶紧凑过来！
用料：胡萝卜，香葱。
方法：先把胡萝卜洗净去皮，切或刨成丝。锅里加水烧开，加入适量的盐，把胡萝卜丝下锅焯熟。焯熟的胡萝卜丝整齐码放在碟子上，用橄榄油、辣椒油、生抽、葱花、醋做一个凉拌汁。将汁淋在胡萝卜丝上面就行了。
用料：心里美萝卜、白萝卜、 胡萝卜、 莴苣。
方法：将三种萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟，把香菜、青红椒、蒜切碎末，并将柠檬切1~2片备用。把青红椒碎、香菜碎、柠檬片、糖、纯净水混合，调成汁放5分钟。将腌好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。撒入调味汁就可以了！
用料：藕、胡萝卜、西红柿。
方法：把藕、胡萝卜切片，西红柿切小块。蒜拍碎。热锅下油，爆香蒜，加入西红柿，加点盐，加番茄酱，加点水，翻炒一会，加入胡萝卜片，然后加入藕片一起炒。加水、酱油、蚝油，翻炒一下就可以了。
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