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传说中的西洋参枸杞排骨汤,美味又滋补!有图有真相!

 





西洋参有多种服用方法,包括炖、蒸、泡、煮、含服法,各人可根据自身偏好和实际情况选择服用。

今天笔者以自己的亲身实践教大家做一款西洋参的养身药膳——西洋参枸杞排骨汤。


西洋参枸杞排骨汤的做法

食材

新鲜排骨一斤二两,康美西洋参片15克,康美枸杞15克,大枣6枚,适量生姜片(丝),食盐,家乐鸡粉。


做法

● 将剁好的排骨用冷水洗一遍,再放入开水中焯一下水,洗掉杂质;

●  将排骨放入4升的电炖锅中,加温水至八成满,再加入适量生姜片和一小勺食盐(炖好后根据口感可再添加),打开紫砂电炖锅选择“煲汤”功能开始炖煮,时间为4小时左右;

●  西洋参、枸杞和大枣可在炖煮至一半时间后再加入炖锅中;

●  4小时后即可关火,加入适量鸡粉调味。这时候,一锅香喷喷的滋补汤就炖好了!



西洋参枸杞排骨汤的味道

排骨在慢火久炖中慢慢飘散出诱人的香味,西洋参、枸杞、大枣三味中药给原汤带来更丰富的口感,让您胃口大开!


此汤绝不是大家习惯性认为的中药苦味或是其他不好的味道,实际上汤爽口滋润,油而不腻,初尝起来你会觉得满口都是排骨汤香味,紧接着感受到的是一股微苦、苦中带甜,没错这就是西洋参的味道!

最后等你咽下这一口汤,刺激你的味蕾的是淡淡的一丝甜味,这甜味主要来自枸杞和红枣中含有的糖类物质;


三味药食同源的中药经过这么一炖,营养成分已完全释放在汤中,慢火炖出的排骨肉更是松软香嫩,排骨汤的味道与中药味道浑然天成,喝汤吃肉品中药,营养滋补又美味,人人称道。




西洋参枸杞排骨汤的功效

枸杞养血明目,西洋参增强补气,配合大枣养血补气,因此,西洋参枸杞排骨汤具有补气养阴,滋补肝肾,美容润肤的功效。




适宜人群

●  中老年人:滋补肝肾,补气养阴,改善血虚气弱,体虚畏寒、神疲乏力;

●  亚健康人群:改善四肢无力,面色苍白无光泽;

●  办公室白领:养肝明目,改善失眠健忘,视物模糊;

●  产后妇女:旺气血。

温馨提示

适合一年四季炖服,全家共享健康,可每周一次。但要注意幼儿、感冒咳嗽患者应避免食用。






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