冬季，人们可以明显感到寒气的威力，一股寒风吹来，全身都凉飕飕。寒气易损伤人体阳气，导致呼吸、消化、生殖系统功能失调，但科学调整饮食能够帮助我们抵御严寒。哪些食物具有这样神奇的功效？
羊肉：羊肉性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御严寒，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
燕麦：燕麦富含多种矿物质，有助身体反抗严寒。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭，食用特别方便。同时，燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助操控体重，其中的β葡聚糖具有降低坏胆固醇的作用。
红糖水：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。其好处在于温而补之，温而通之，温而散之，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的工效，且富含丰富的钙、铁等人体必须的矿物质与微量元素。
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养，为身体存储能量，起到防寒保暖，维护冬季健康的作用。
牛肉：锌在饮食中格外重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范、细菌等有害物质，即使是稍微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可防范流感。
鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、衰弱等症有很好的食疗作用，所以多吃鸡肉也能够有效地减少寒气的对身体侵袭。
蛤蜊：蛤蜊含丰富的碘，可以促进人体甲状腺激素分泌，甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。不过需要注意，由于蛤蜊性寒凉，因此脾胃虚寒者不可多食。
葵花籽：在冬季，葵花子也能为人体提供耐寒的必要元素。严寒天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以经过移动作用，提供一系列适应严寒所必须的甲基。因此，冬季应多摄取芝麻、葵花子、蔬菜等，提高自身防寒能力。
乳制品：十多年前即有动物实验证明，钙不足的时候，脂肪合成会增加，产热能力下降，也会妨碍抗寒能力。所以，吃一些钙含量高的乳制品，如热牛奶、暖到体温的酸奶，以及奶酪，不仅对暖身有所帮助，同时还有利于瘦身。辣椒和酒：这两种食物都有效促进血液循环的功能，能够起到发热作用。例如，吃加了香辛料的食品，如花椒、大茴香、葱、姜、蒜之类，在促进消化液分泌的同时，还有促进血液循环的双重效果，所以身体发热程度会有所增加。
PS：要想强健和温暖身体，首先要保持身体的消化吸收功能正常。因为如果消化吸收功能低下，吃了食物之后营养素也不能得到良好的利用。
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