军医教授总结的8句抗衰老箴言
这样吃“永远35岁”
自称 “永远 35 岁” 的首席健康教育专家万承奎教授，对于健康保健有着八句话的总结。
作者：万承奎
第四军医大学教授，首席健康教育专家
山楂的功效：具有降低血清胆固醇，保护心脏和降低血压的作用。
红枣的功效：有健全毛细血管的功能。一天 3 个枣，人就不会老。
蔬菜有三宝，即大量的维生素、膳食纤维和微量元素。 营养专家建议的每日蔬菜摄入量为，中老年人每天 1 斤，年轻人每天 1 斤 到 1 斤半。
此外，吃的蔬菜种类应要多样化。每顿饭至少要有两份蔬菜组合，每份至少 3 种蔬菜。推荐的蔬菜为土豆、洋葱、胡萝卜。
土豆的功效：科学研究证明一个星期吃 5~6 个土豆，脑血管病死亡率降低 40%。
洋葱的功效：餐桌上最好的降脂药。洋葱可保护心脏，减少心脏病发病率。
胡萝卜的功效：抗衰老蔬菜，含有丰富的胡萝卜素。生着吃只能吸收营养的 10%， 如果用肉炖，用油炒，就可以吸收营养的 90%。
食用油脂供给人体的热能占总热能的 20%~25%， 过多过少都对健康不利， 每天不能超过半两 （25克）。
俗话说， “得谷者昌，失谷者亡”。 而且，粗粮有益健康，要少吃精米精面，每天至少吃一两粗粮。
豆类制品是长寿食品。每天应变换花样吃豆制品，豆腐、豆干、豆浆、豆芽。但光吃黄豆只能吸收营养的 60%， 但加工之后就能吸收营养的 90% 以上
鱼类食品也可以多吃。
国人的饮食普遍偏咸：北方人平均每天 18 克，南方人平均每天 12 克。营养专家建议，每天吃 6 克盐。
吸烟是引发肺癌的主要原因之一。过量饮酒是心脑血管健康的 “杀手”。
怎么补充？吃饭、吃菜、喝汤占一半，自身可以合成 300 毫升，还必须从外界补充 1200 毫升。每天要喝 6~8 杯水。
来源：中国实用内科杂志
