人们若想知道饮食中缺乏哪种营养，最简单的方式就是照镜子，由于皮肤是身体细致且脆弱的器官，因此当人体缺乏某种维生素时，能从脸部最快找到线索。根据国外网站Daily Mail列出的6种指标，人面部告诉你身体要什么。
1.鱼尾纹皱纹
原因：缺乏维生素B2会影响眼睛及皮肤健康，一旦缺乏，皮肤也会跟着松弛。
解决方法：奶酪、杏仁和鸡蛋是维生素B2的优质来源。
2.嘴唇干裂
原因：可能是缺乏维生素B6，在维持肌肤弹性，该维生素扮演重要角色。
解决方法：马铃薯或强化谷物脆片都含有丰富维生素B6。
3.肌肤泛红
原因：缺乏锌，这也可能导致痤疮。
解决方法：酸奶、草食牛肉或鹰嘴豆都富含这种具有提振情绪的维生素。
4.肌肤干燥
原因：没有足够的维生素A。维生素A是维持肌肤弹性与年轻的关键。
解决方法：肝脏、番薯或是起司都是维生素A的优质来源。
5.头皮屑
原因：缺乏维生素H。它有助人们保持年轻和魅力，因为它是维持头发、指甲和皮肤健康的重要角色。
解决方法：鸡蛋、全谷类制品及牛奶都是很好的来源。
6.头发稀疏
原因：缺乏维生素H及有助头发健康的维生素C。
解决方法：摄取柑橘类水果、如橙子、橘子或柠檬。
