继染色紫菜被曝光之后，最近，紫菜又被指用塑料做成而广受热议。据网上热传的视频介绍，黑色的紫菜泡过水之后不会烂，反而很有韧性，需要用点力气才能撕碎，便是塑料做成的。
天呐！难道这些年都喝了假的紫菜汤？
要鉴别紫菜是否为塑料做的也并不难，用火一烧便知。我们都知道塑料燃烧后，会有一股非常刺鼻的气味；而真紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物，燃烧后就是一堆白色灰烬，只有烧焦蛋白质的气味，不会有什么刺鼻的味道。
用水泡，紫菜和塑料也有很大的不同，紫菜即使泡不烂，也会变软，而塑料是怎么泡也不会变样的。并且紫菜用热水泡是没有什么刺鼻气味的，而塑料刚接触到热水，刺鼻的气味就散发开来，更别说煮成汤了，那味道肯定难以下口。照这样来说，用塑料来冒充紫菜还真有点难度。
泡不烂的紫菜是否真是塑料做的？
有商家说卖了40年的紫菜，还是第一次听说这样的传言。而从生产紫菜的工艺上来说，用塑料冒充是不可能的。因为紫菜在加工时，是需要在专门的烘干炉里经火烤烘干的，如果是塑料，在高温作用下早就变形了。
那紫菜为什么会泡不烂呢？
专家表示，紫菜本身就很有韧性，而且紫菜的韧性也是受品种、采摘时间、泡发的水温等影响的。紫菜属于藻类，富含胶类等多糖物质，收割晾干后，表面光滑富有韧性，如果泡水后坚韧不容易撕开，可能是因为泡紫菜的水温度不够。
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