不同的季节大自然都会馈赠给我们不同的蔬果，但是随着现在大棚蔬菜水果的种植，每个季节几乎都可以吃到想吃的蔬菜水果，其实不同的时节，应季的养生食材也应各不相，所以我们建议蔬果还是按月份吃的好。吃完元宵节的汤圆春节就算已过完，进入2月份，这个时候吃什么蔬菜水果好？安顺市人民医院营养科为您支招：
水果类：非甘蔗莫属
我国是甘蔗的原产地之一，栽植历史十分悠久，甘蔗的营养价值很高，含有人体所需的多种氨基酸、维生素，并且甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，甘蔗水分含量多，约占甘蔗的84%。春天较干燥的季节，用甘蔗里含的天然水分补水再好不过了。
其次甘蔗中含糖量最为丰富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖约为18%到20%，容易被人体所吸收，被称为“糖水仓库”，给我们带来甜蜜的口味的同时也能提供相当多的热量和营养。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。可滋补养血、清热生津、润燥，但是患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
大家在选购时一定要注意不要买霉变的甘蔗，霉变甘蔗最明显的特征是变成红色，闻之有异味，食之有酒糟味。这是因为春天天气回暖，再加上潮湿是霉菌最易繁殖的季节，而甘蔗又是高糖分的植物，容易发生霉变。吃到霉变的甘蔗易腹泻、恶心、呕吐，严重者会出现昏迷死亡。
甘蔗是水果中含纤维最多的一种水果，因此甘蔗被称为口腔清洁工具，选购好甘蔗后建议咀嚼，不要用榨汁机，咀嚼可以提高牙齿的自洁和抗龋齿能力，锻炼脸部的肌肉，帮忙瘦脸，有助于清除口腔异味、缓解口腔炎的疼痛。
蔬菜类：韭菜
韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。意为，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。因此，早春二月正是吃韭菜的好时节。
传统中医认为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。
韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防心脑血管疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不宜超过400克。
文/ 营养科：伊伟 李祝花
