这10种食物宁可扔掉，也不能放冰箱！
许多人喜欢买回东西就塞进冰箱，但是冰箱可不是万能的，甚至还会加速食物变质！今天小生就和大家分享，不能放进冰箱的10种食物~
土豆
大多数人都喜欢吃土豆，它是一种淀粉含量高的食物，而低温会将土豆里的淀粉分解。
将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人，都不会喜欢这种味道。
存储土豆的方法就是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。是不是很简单？
香蕉
口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂！
另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱。最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。
其实，只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。还要注意不要弄坏香蕉表皮，不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了~
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会变得软烂，味道失去鲜味或出现散裂现象，甚至出现腐烂。
西红柿买回家后最好蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。
黄瓜、青椒
由于冰箱里的温度过低，黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。
大批量存储时尽量将它们保存在室内，不能漏雨、不能太通风、光线要暗，而且室内还要应保持洁净、无杂物、无异味。
面包
面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。
刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。
蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜功能，但低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
购买蜂蜜之后只要密封严，放在阴凉、干燥和通风的地方就好。
鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，就不可以再食用。对于鱼类来说，最好现买现食！
洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。而且切开的洋葱水分流失较快。
只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存长达30天！
大蒜
大蒜一旦放进冰箱就会产生霉变，平时把它保存在空气干燥室温环境下就可以了。
对于刚挖出没多久的蒜，通常会将蒜辫成辫子状悬挂在窗口或通风处，是不是看着很熟悉呢？
草莓
新鲜的草莓如果储存在冰箱里，不仅果肉会发泡、口感大打折扣，还容易发生霉变。
因此草莓保存的时候最好不要沾水，尽量存放在室内阴凉、通风的地方。如果购买的量较大，制作成草莓酱可长期存放。
鸡精和味精到底该不该放？这回全明白了！
经常烹饪美食的朋友可能都听过这样一种说法，“炒菜的时候味精一定要后放，否则在高温的加热下就会产生毒性；也有人说味精是化工原料，为了安全起见最好是食用鸡精。”那么，这种说法到底都有没有科学依据呢？
关于鸡精是否比味精安全的疑问，其实不需要找专家。我们只要看看鸡精的成分表就会发现，排在鸡精成分表中的第一位就是味精。
从成分构成上来看，味精全部都是谷氨酸钠，而鸡精90%都是谷氨酸钠，此外，它还添加了一些类似鸡味的鲜味物质。所以，大家在使用的时候，根据自己喜好选用就行了，二者并没有明显的差别。
对于安全性，在美国和欧盟的食品分类中，味精都被划入最安全的类别。味精经过120°以上的高温加热，确实会产生化学反应，但问题也不大。
如果加热的时间比较长、温度比较高，那它有可能会产生化学反应，生成焦谷氨酸钠。但仅仅是鲜味损失了而已，焦谷氨酸钠对人体并没有任何害处。
味精、鸡精和食盐一样，都属于钠盐的一种，而高钠饮食会带来肥胖和高血压。虽说味精中钠含量要比食盐低很多，但在今天我们钠摄入量普遍超标的情况下，做菜时，少放些食盐、味精和鸡精还是有益于健康的。
1、不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，就没有鲜味了。
2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈硷性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。
3、在含有硷性的原料中不宜使用味精，味精遇硷会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。
1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2、鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入。
3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。
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