家住杭州余先生最近很苦恼，因为妻子最近经常因琐碎小事与家里人争吵，闹得家里鸡犬不宁。余先生表示，他与妻子结婚近10年，夫妻感情和睦，从未有过争执。但是近半年来，妻子像变了个人似的，经常无故发脾气。妻子自己也感觉到了变化，但是就是控制不住。
不得已，余先生带着妻子去医院检查。结果显示，余先生妻子血液中的各项微量元素及维生素含量均偏低，其他一切正常。原来，最近余先生妻子正在减肥，经常有一餐没一餐，所以导致了营养跟不上。医生表示，以B族维生素为主的营养缺乏，可能是引起脾气突然变化的主要原因。
B族维生素稳定神经
B族维生素主要有维生素B1、B2、B6和B12等,通过神经系统的调控间接地影响情绪。
维生素B1（硫胺素）被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。缺乏时常累及神经与心脏，也可使人脾气暴躁、困倦乏力、神经过敏、喜怒无常。研究证实，酒精可以干扰食物中维生素B1的吸收。
维生素B6（吡哆醇）参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统正常运作的必需元素。女性摄入不足不仅容易出现兴奋不安、反射亢奋与周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁、困倦、易激动等症状．重者甚至发生精神抑郁。
维生素B12（氰钴素）是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的，有助于维持神经系统的健康。缺乏既可引起舌炎、腹泻以及巨幼红细胞性贫血等躯体疾患，还可出现感觉迟钝、肢体运动失调以及脾气古怪等症状。
改变饮食习惯带来好脾气
长时间使用口服避孕药的女性、正在口服抗酸药的胃肠病患者、素食主义者，或者食物过于精细，抽烟、喝酒等习惯都可导致B族维生素缺乏，进而可能导致脾气变差。
故医生建议，预防B族维生素缺乏，首先是调整食谱，增加富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、蘑菇、糙米、杂粮等；其次是纠正过度饮酒、食不厌精等不良饮食习惯；必要时可口服维生素B1、维生素B6、维生素B12等药片。
