早上起晚了，不吃早饭啦！上班要迟到，不吃早饭啦！周末多睡会，不吃早饭啦！懒得动手做，不吃早饭啦！仔细想想，你会发现，早饭是一个最容易被你抛弃的东西。一天两天，不要紧，最怕的就是形成了习惯。一旦养成不吃早饭的习惯，那危险就离你不远了……
从不吃早饭到胆囊癌的四步
1.不吃早饭
胆汁帮助消化，它来源于肝脏，却盛放在胆囊里。打个比喻，肝脏是自来水总公司，胆囊就是蓄水池。
肝脏每天为我们制造胆汁，不吃饭的时候，胆汁储存在胆囊里，胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%；吃饭的时候，胆囊把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的脂肪（油脂）营养。不吃早饭，那胆囊里的浓缩胆汁就排不出去了。
2.胆结石
人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。
如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
3.胆囊炎
胆囊里有了结石，动来动去就会刺激到胆囊内壁。一旦结石阻塞胆囊管后，还会引起胆汁淤积、胆囊肿大，胆囊血管受压，引起胆囊缺血、抵抗力下降，如果细菌再乘机“兴风作浪”，发生细菌感染，那就会导致胆囊炎了。
4.胆囊癌
胆囊癌与胆结石、胆囊炎关系密切，并有日渐递增的趋势。有数据显示，90%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石，而且更让人担心的是，近年来我国胆结石、胆囊癌发病率均持续上升。
胆囊癌并不是好对付的疾病，它具有恶性程度高、转移早、进展快等等特点，由于它与肝脏的紧密毗邻关系，很容易发生扩散。
防胆结石，按时吃早饭！保持规律饮食习惯，尤其是一定要吃！早！饭！即便是喝点牛奶、吃几片面包，都能把胆囊内潴留的大量胆汁排出体外，避免形成结石。
除了吃早饭，还得记住这些！
1、少吃“大油”
长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易血脂高。血脂升高，作为血脂的一部分，胆固醇的水平也升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
2、少吃甜食
喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物，如精制大米、面粉等也会加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调，有形成结石的危险。
3、别做“食草动物”
过犹不及，长期低脂肪饮食其实也是胆结石的不利因素。
低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时，亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成，这也是胆结石不可忽视的诱因。
4、多笑笑，少生气
如果老是肝气郁结，胆汁易瘀阻，就易产生胆结石。笑是一味良药，保持心情舒畅，不仅能养肺，还能疏散郁结。通则不痛，多笑笑，心情好。
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