来源
本品为伞形科植物柴胡 Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡 Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。
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来源教材
以下lizhan提供
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柴胡（个子）
柴胡（饮片）
图片来源帖子：http://www.yaoq.net/forum.php?mod=viewthread&tid=806999
产地
北柴胡主产于河北、河南、东北、陕西等地。南柴胡主产于江苏、安徽、东北等地。
采收加工
春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。
性状鉴别
北柴胡
呈圆柱形或长圆备形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。
南柴胡
根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。
饮片 北柴胡
呈不规则厚片。外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕。切面淡黄色，纤维性。质硬。气微香，味微苦。
醋北柴胡
形如北柴胡片，表面淡棕黄色，微有醋香气，味微苦。
南柴胡
呈类圆形或不规则片，外表皮黑棕色或红棕色，有时可见根头处具细密环纹或有细毛状枯叶纤维。 切面黄白色，平坦，具败油气。
醋南柴胡
形如南柴胡片，呈黄褐色，质干脆，微有醋香气。
性味归经
苦、辛，微寒。归肝、胆经。
妙记
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生柴胡取热，促肝郁和轻生（升）气——大材小用了
注释：
1、生-柴胡取-热-，促（醋炒） 肝 郁- 和- 生（升）气——大材小用了
退热 醋炒 疏肝解郁 和解 升举阳气
2、柴胡生用退热。柴胡醋炒疏肝止痛，
3、柴胡功效：和解退热，疏肝解郁，升举阳气。
性能特点
本品苦辛微寒，芳香疏泄，轻清升散，入肝、胆经。既疏散少阳半表半里之邪而和解退热，又条达肝气而疏肝解郁、调经 止痛，且能升发清阳而举陷，为和解少阳、疏肝解郁调经及升阳举陷之要药。
功效
解表退热，疏肝解郁，升举阳气。
主治病证
(1）邪在少阳寒热往来，感冒高热。
(2）肝郁气结，胁肋疼痛，月经不调，痛经。
(3）气虚下陷之久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等。
配伍
柴胡配黄苓：柴胡苦辛微寒，善疏散退热；黄苓苦寒，善清热泻火。二药合用，清解半表半里之邪热效强，治少阳寒热往来效著。
用法用量
内服：煎汤，3～10g；入丸散。解表退热宜生用，疏肝解郁宜醋炙用。
使用注意
本品性能升发，故真阴亏损、肝阳上升之证忌服。
药理
本品有解热、镇静、镇痛、镇咳、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝利胆、降血脂及抗消化道溃疡等作用。
故事
《柴胡》名称的由来，有一个民间传说。相传很久以前，一个地主老财家，顾有柴姓和胡姓两个长工，他们互称兄弟，有一天胡弟突然得了一种怪病，一会儿发热，一会儿又发冷。狠心的地主老财竟然把生病的胡弟解雇并逐出家门。 柴兄很为生气，找地主老财申诉无果，一气之下，柴兄背起胡弟便出走了。途经一座山边，胡弟实在是走不动了，躺在地上。柴兄去找野果充饥。胡弟的肚子饿得难耐，随意在山边地上拔了一种似竹叶子的草根咀嚼起来，一时便感觉身体轻松多了。等到柴兄回来时，发现柴弟时泠时热的毛病没有了！胡弟把这个情况告诉柴兄。
柴兄、胡弟两人都认为此野草肯定是一种药，于是便挖了一些带回去，给那些得了忽冷忽热的穷苦人煎汤喝，不料效果非常好，确有治病的功效。于是他们两人便用此草为人治病，治愈了很多人，后人为了纪念他们，而将此草药称为“柴胡”，延续至今。
柴胡的典故不仅如此，它与林黛玉也有段凄美的故事。林黛玉梦见她被许配他人，宝玉手持小刀挖心，猛地从恶梦中苏醒过来，此后一直头晕、不思饮食、多梦多疑。
当时经一个医生诊断后，开了药方：“黒悠闲散”。就是柴胡配当归、白芍、白术、茯苓、生姜、甘草、薄荷等，即为悠闲散，用于治疗郁抑症或不乐，再加上地黄补血，因为地黄为黑色的，所以又称为“黑色悠闲散”，果然林妹妹病情大大好转。 由于柴胡的传奇故事，自古以来，柴胡便成为中药宝库中不可缺的一味解表良药。始载于《神农本草经》列为上品。
——转载药圈
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