人到了中年的时候，是人生中非常重要的时刻，身体也大不如从前，其实大多是因为在年轻的时候，饮食不规律、不注重，导致体内毒素滞留过多。从十几岁开始，胆固醇就开始在动脉内皮下沉积，形成脂肪条纹，但这不会造成动脉硬化阻塞血管，发生心梗、脑梗，真正发生可能还需要二十几年的时间。二三十岁开始，很多人已经有动脉粥样斑块，就像在血管里埋下了“不定时”的炸弹，只有堵塞70%才会出现身体上的症状，如头晕、心慌、气短等。随着年轻时血管中物质的沉积，步入中年以后的40多岁，心肌梗死、中风等心脑血管疾病发生迅速增加。因此说，血管的清理问题，不容小觑。那么该如何清理体内的毒素与疏通堵塞的血管呢？其实我们可以通过科学的饮食配方，使身体获得一种缓慢的调节改善作用。
洋葱
吃法：取洋葱一个，洗净，切丝，装在大瓷碗中，放2小匙糖，倒入香醋，拌匀，用保鲜膜封口后，放进冰箱。半天后就能佐餐食用了，其味鲜甜爽口，没有辛辣味。
功效：紫色洋葱花青素含量高，具有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、降低血液粘度，降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用。
茄子
吃法：取茄子2个，洗净切开置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食。茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物，吃时最好不要削皮。
功效：茄子富含类黄酮物质维生素P，它有软化血管、增加血管弹性，使心血管保持正常的功能。同时茄子还含有花青素及其糖苷，能抗衰老，防癌抗癌。
紫甘蓝
吃法：紫甘蓝切小块做凉拌吃即可，也可将紫甘蓝切成小块或宽条；在锅中倒油加热，用大蒜爆香；之后放入紫甘蓝，炒至甘蓝变软后，加盐、鸡精等调味后即可出锅。
功效：花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。对于血脂高，想要减肥的人群要多吃紫甘蓝，可瘦身又不缺营养。
桑葚
吃法：可直接生吃，也可用来榨汁喝。贫血的人可以加入、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米一起煮粥。
功效：桑葚一样含有花青素，且还有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。常吃桑葚可补血滋阴，能缓解饮血不足而导致的头晕目眩、耳鸣心悸、须发早白等症状。
火麻
吃法：桑葚火麻茶——火麻仁5g、番石榴果5g、莱菔子3g、葛根3g、决明子3g、桑葚5g、槐米3g、黑木耳3g、黄精1g，放入砂锅中加水熬煮，取水饮用即可。如冲泡袋泡茶，则一次一包，加沸水冲泡5分钟即可饮用。
功效：火麻仁含卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、亚麻酸和大麻酚等成分，具有润肠缓解便秘、排毒清肠以及降血脂，缓解三高的功效。巴马老人常吃桑椹火麻茶，一生无三高。
