食品安全问题关乎每个人的健康，作为消费者如何从自身出发，通过有效的清洗方式减少有毒、有害物质的摄入？
为了尽可能去除农药残留，民间各种各样的？看看专家怎么说——
试 验
记者准备了大家经常提到的盐水和洗洁精水，另外还准备了淘米水和清水，来看看它们去除农药的效果如何。
首先，记者在市场上购买了一颗甘蓝和一捆小青菜，然后提取它们的叶片。经过检测，两种蔬菜农药残留分别是0%和11.5%，低于国家标准，农药残留均合格。那么接下来，我们将模拟农民给蔬菜打药，我们准备了一瓶杀虫剂，我们将它喷在两种蔬菜的表面，然后再次检测它们的农药残留量。
接下来，就到了我们准备的四种水派上用场的时候了，它们究竟能通过我们高浓度农药残留的考验吗？因为农药浓度比较高，所以我们用四种水清洗了10遍之后，我们再次检测四种蔬菜样本表面的农药残留。
实验结果 使用淘米水清洗的甘蓝，农残合格，青菜，超标！使用盐水清洗的甘蓝，农残合格，青菜超标，使用洗洁精水清洗的甘蓝，合格，青菜还是超标，使用清水清洗的甘蓝，合格，青菜，合格！从实验结果来看，四种水清洗甘蓝的效果要优于清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。
专 家 说
在洗菜时如果想去除农药残留，清洗的关键还是水，只要掌握正确的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低农药残留。
建议大家买回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分钟，然后用流动的水反复的冲洗，就能大幅度的把农药残留降下来。
