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老字号，品质中医药
【性味】 甘、辛，温。
【归经】 归肝、心、脾经。
【功效】 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩 晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌打损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤。
当归得名的三种传说
1
《药学词典》说：
“当归因能调气养血，使气血各有所归，故名当归。”
2
李时珍在《本草纳目》中称：
“古人娶妻要嗣续也，当归调血，女之要药，有思夫之意，故有当归之名。
3
正与唐诗
”胡麻好种无人种，正是归时又不归”之旨相同。因为当归为妇科要药，引申“思夫归来”而得名。
当归是一种很常用的补血中药，它全身是宝，被称为妇科圣药；是药食同源，能做出千年美味；是消费者吃得起的道地药材。
当归分为三个部位入药，有当归头、当归尾、当归身，当归头是挨着茎的部分，身是当归中间这个部份，等同于人的腰部，下边的须子则是当归尾。它们功效的侧重点都不一样。
当归头
当归头是止血为主的。
当归身
当归身是补血养血的，血虚的时候面色不好就可以用当归身。
当归尾
当归尾是行血、活血。
全当归
全当归和血，意思是既可以补血，又可以活血。
用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。
常配熟地黄、白芍等同用。
气血两虚者，常与黄芪、人参等同用。
因气滞血瘀者，常配香附、桃仁、红花。
因寒凝者，常配肉桂、艾叶。
用于血虚，血滞而寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。
治跌打损伤，常配乳香、没药等。
治风湿痹痛、肢体麻木，常配羌活、桂枝、秦艽等。
用于痈疽疮疡。
初期，配银花、连翘、炮山甲。
痈疽溃后，气血亏虚，常配人参、黄芪、熟地黄等 。
用于血虚肠燥便秘。
常配火麻仁、肉苁蓉等。
当归是治疗妇科的圣药
当归是传统药物中最常用的一种，故有“十方九归”之美称，特别在用于治疗妇科疾病方面更是功效显著，素有“妇科圣药”之说。
当归用于治疗痛经效果显著。痛经是血瘀的表现，不通则痛，现代研究表明，当归具有抑制血小板凝聚、缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可化血化瘀。
除了痛经，血瘀还表现在闭经等方面。闭经是指女性没有到更年期，也没有到绝经的年龄，却出现了月经不来的现象。此外，脸上黄褐斑、蝴蝶斑也是血瘀的表现。当归通过活血作用不仅可以治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环保持通畅，让人看起来气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。
此外，当归粉泡水可以美容养颜。
当归补血功效强
当归既能活血化瘀，又具有很强的补血作用。在补血方面，当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多，如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。
现代药理作用研究表明，当归补血汤还具有抗损伤、增强免疫功能、抗贫血等作用。此外，当归还可以用来做药膳，如熬粥、煲汤，炖蛋等。
手心发热不适合用当归调养
手心发热的人不适合用当归调养，这是因为阴虚有热，当归药性偏温，有热就不太适合。这类人应该选用甘寒养阴的药材，比如地黄、鳖甲等。反之，小腹怕冷以及手脚冰凉的人就适合服用当归，当归具有活血、补血的功效，可以达到促进血液循环的作用。
注意事项
湿阻中满及大便溏泄者慎服。
当归的药膳推荐
当归生姜羊肉汤
材料：当归15克、生姜15克、羊肉200克。
做法：装生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再入葱花、胡椒粉、味精、食盐调味，饮汤食肉。
功效：有补血养血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等。
归芪鸽肉汤
材料：当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克、鸽子一只。
做法：将鸽子洗净切块放砂锅中加水及药物、调料黄煮致鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
功效：有益气养血、补虚损之功效。适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳发及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
当归首乌鸡肉汤
材料：当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
做法：将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸杞同放锅内加清适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔仲、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
当归黄芪茶
材料：当归15克、黄芪30克、红枣15克、红糖适量。
做法：
1、红枣洗干净，去核。黄芪用清水泡洗干净。当归洗净切片备用。
2、把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。
3、注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟即可。
4、喝的时候，可按个人口味调入适量红糖
功效：补气补血
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