想要长寿其实很简单，吃什么决定你能活多久，想要健康就吃它们吧……
整理发布/最爱毛血旺里的黄豆芽的菜菜
俗话说：“民，以食为天”
今天，我们就来说一说生活中的一些长寿食物
只要我们合理搭配好自己的饮食习惯
就能获得健康、长寿的身体
下面这些长寿“第一菜”、“第一豆”……千万别错过！
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第1位的就是黄豆和黄豆芽。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
推荐吃法：凉拌黄豆芽
/ 食材 /
黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥
小葱，白芝麻，陈醋
辣椒油，白糖
/ 步骤 /
1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
/ 菜菜提醒 /
对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法，但高温是维生素的天敌，高温过水是万万使不得的，最好焯一下就出锅。即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。
黄豆还被称为“降脂豆”。这是因为黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
推荐吃法：肉末烧豆腐
/ 食材 /
豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐
生抽，料酒，西红柿，尖椒
水淀粉，味精
/ 步骤 /
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
推荐吃法：酸汤墨鱼
/ 食材 /
鲜墨鱼500克、酸菜200克、芹菜茎10克、灯笼椒5个
盐、辣椒油各10克、味精
鸡粉各3克骨头浓汤1千克
大米汤100克、熟猪油50克
/ 步骤 /
1、将新鲜的墨鱼治净，加入骨头浓汤800克，煨制2小时，捞出冷凉，改刀成6×2.5×0.5厘米的片；酸菜去叶，菜梗片成3×1.5×0.5厘米的片；芹菜茎改刀菱形片。
2、起锅，入熟猪油烧热，入酸菜煸香，入骨头浓汤200克、米汤烧开，下入墨鱼片、A料、芹菜、灯笼椒，烧开2分钟即可。
“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。
专家指出，花生味甘性平，营养丰富，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，
推荐吃法：水煮花生
/ 食材 /
2斤花生、2个八角、2勺盐、1块桂皮
/ 步骤 /
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面
4、加水进去，水和花生的比例1：1就可以
5、放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适
红薯是全能的养生食物，不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来，越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。
它能预防胆固醇过高、辅助降血压、养护关节（红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处）。
推荐吃法：微波炉烤红薯
/ 食材 /
红薯、卫生纸、微波炉
/ 步骤 /
1、将红薯洗干净以后放好备用。
2、在红薯表面浇上水然后用纸巾包裹起来，再喷一次水。
3、将红薯放到微波炉中烤熟就可以啦！简单又方便！
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
推荐吃法：枸杞山药粥
/ 食材 /
山药50-100克、枸杞20克、小米适量
/ 步骤 /
1、枸杞洗净，泡一会儿；
2、山药洗净、去皮，切小丁；
3、将小米与山药加清水倒入砂锅内，大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右；
4、米烂开花，粥呈浓稠状，加入枸杞，再煮分钟即可。
枸杞是很好的一种养生食材，枸杞是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效，还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容功效。
推荐吃法：干嚼最补
/ 菜菜提醒 /
嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。豆腐是营养学界公认的健康食品，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。
两者配合，其降血脂的效果会更好。
推荐吃法：海带豆腐汤
/ 食材 /
冻豆腐或北豆腐200克，海带结50克，蘑菇50克
/ 步骤 /
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。特别适合老年人进补。
推荐做法：燕麦小米粥
/ 食材 /
取燕麦100克、小米100克、枸杞适量
/ 步骤 /
1、燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。
2、煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。
3、煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。
4、枸杞养肝、滋肾、润肺。在粥中加入少量枸杞，不仅增色增香，而且食疗效果更好。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
推荐饮用方法：黄酒温饮
/ 菜菜提醒 /
黄酒温热，暖胃驱寒，温度以35℃～45℃为佳。最好搭配乌梅。秋冬季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
推荐吃法：川贝雪梨汤
/ 食材 /
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许
/ 步骤 /
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
