红糖、白糖、冰糖
什么时候用什么糖？该怎么用？
你，真的知道吗？
糖可不光是一个调味剂，它自有它的作用，如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。当用糖来调味，搭配食物的时候，应该根据糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。
红糖：补血、活血化瘀
红糖属于温性，女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露；此外，调治风寒感冒、调理脾胃虚弱等寒凉疾病时都可以派上用场。
除了女性，体虚和老年人吃红糖都有补益的作用。红糖营养丰富，含糖只有95%，剩下的是矿物质和维生素，所含的微量元素对人体的造血机能，有很强的刺激作用。
在日常生活中，可尽量用红糖来代替白糖，不过红糖不宜下锅久煮，尤其是在用铁锅的时候，更容易和红糖产生化学反应，所以红糖一般在起锅时放比较好，或者用来做凉菜。
→注意：
热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热；小孩子也不适宜多吃红糖；一年四季中，春季要少吃红糖。
冰糖：润肺、清火
和红糖相反，冰糖属于凉性，可用于调治风热感冒，适合春天和秋天吃。春天，天气慢慢热起来的时候，很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖，既能清火，还可以润肺，清除肺热。
白糖：解毒、调治急症
白糖是平常用得最多的调味品，但它是经过提炼的，里面的营养素很少，而且白糖是一种偏酸性的食物，吃下去以后，会让我们的血液偏向于酸性，而人体要在偏于弱碱性时，才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积。所以，大家用白糖的时候，尽量控制它的用量，这样会比较健康一些。
所有甜味的糖类都有一点解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，因此效果比较快。当腹痛时，如果你能鉴别出自己腹痛是寒性的，可以喝红糖水。但如果肚子突然有点疼，又无法马上判断，那建议喝白糖水。
来源：吉林卫视
