美食当前，几乎每个人都会丧失抵抗力。然而，只有身体健康了，才能吃得更长久。这么吃，让癌症离你越来越远。
少吃烫炸食物
滚烫的鸡腿，伴着香辣的调料，味蕾上欢快地跳起霹雳舞，刺激着“多巴胺”的产生。外面还有金黄色的炸脆皮，更加为鸡腿加冕。
点评：差评！
错并不在鸡腿本身。烫的食物，会导致我们口腔及食管黏膜灼伤，这种慢性刺激时间一久，就可能增加患癌风险。
同时，在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。所以，油条、油炸糕等油炸方式的食物，尽量少吃。
少吃油腻食物
奶油千层这类甜点，是许多人的下午茶最爱。
点评：差评！
油腻，是奶油千层等重口味糕点的原罪，其中的糖、油一点都不少。高糖高油导致的肥胖，是癌症易发的重要危险因素之一。除此之外，肥胖也会导致心血管疾病的发病风险增高。
少吃太咸的食物
不想吃饭的时候，以腌腊凉菜或咸菜代替其它家常菜品，简直就是享受。
咸菜的酸爽裹挟着浓浓盐分，提神醒脑，让人面对蝉鸣慵懒的午后，也能精神百倍。
点评：差评！
咸和亚硝酸盐，是咸菜的原罪。每天摄入 12-15 克的盐，能比一般人群增加 2 倍的胃癌几率。
腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐容易超标。
虽然亚硝酸盐本身并不会导致癌症的发生，但是对于有胃肠疾病或胃酸不足的人群，大量的亚硝酸盐进到胃以后，就容易与肉食中较多的胺类发生反应，生成致癌物质亚硝胺。
少喝酒
吃饭的时候，端上小酒一杯，即便饭菜寡淡，亦能尝出人生滋味。
点评：差评！
男性中因酒精引起的口腔癌和口咽癌占 22%，而女性则为 9%。
避免加工肉制品
点评：差评！
猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉类为红肉。每天多吃50g加工肉制品，癌症的发病风险会升高 11%。每周加工肉制品的摄入不超过500g。
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编辑：高伟珊 责任编辑：韩力
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