老年痴呆是指发生在老年期或者老年前期的一种原发性退行性脑病，即在无意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。这是由于老年人大脑皮层萎缩，并伴有β-淀粉样蛋白沉积，神经元纤维缠结，大量记忆性神经元数目减少，以及老年斑形成造成的。
一般老年痴呆症常常发生在50岁以后，起病隐潜，发展缓慢，最早期往往是以逐渐加重的健忘开始，如果不在意，通常不容易被发现，按照病情的发展，可大致分为三个阶段：
健忘期：记忆力明显减退，例如开始时忘记讲过的话、做过的事或重要的约会等，慢慢地连远事也遗忘了。与此同时，思维分析、判断能力、视空间辨别功能、计算能力等也有所降低，但有时还可以保持过去熟悉的工作或技能。
混乱期：这时除第一阶段的症状加重外，很突出的表现是视空间辨认障碍明显加重，很容易迷路。还有穿衣也很困难，或者把裤子当衣服穿；不认识朋友或者亲人的面貌，也记不起他们的名字，不能和别人交谈，尽管有时会自言自语。
极度痴呆期：病人进入全面衰退状态，生活不能自理，如吃饭、穿衣、洗澡均需人照顾，便尿失禁。
快走：快步走可以运动腰下部的紧张肌，提高摄氧量，有助于刺激脑细胞，防止脑细胞退化，对老年痴呆症的预防，有理想的效能。
锻炼手指：经常做十指指尖的细致活动，如手工艺、雕刻、制图、剪纸、打字；用手指弹奏乐器等，经常使用手指旋转钢球或者胡桃，或用双手伸展握拳运动，能使大脑血液流动面扩大，促进血液循环，能帮助大脑活泼化，预防痴呆。
转头：头颈左右旋转运动不但可以使上脊柱的转动变得滑顺，预防老年人罹患椎骨脑底动脉循环不全的病症，还可延缓脑动脉硬化，预防老年痴呆的功效。
螺旋藻中含有丰富SOD（超氧化物歧化酶，清除自由基）、藻多糖、维生素E：SOD、维生素E具有较强的抗氧化作用，藻多糖可增强全血、脑、肝的SOD活性，提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，清除由羟自由基等诱发的脂质过氧化物，保护细胞膜结构和功能的完整性，抗氧化，延缓衰老。
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