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本文专家：
河南省中医院名医堂主任医师毛德西
陆军总医院营养科副主任医师孔筠
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲
南京市中西医结合医院消化内科主任中医师刘万里
南京市中西医结合医院耳鼻喉科副主任医师杨明
谷雨（4月20日）是春天的最后一个节气，翻过谷雨即是初夏，大自然仿佛从轻描淡写的简笔画变换为浓墨重彩的水彩画。
但越是如此变换，我们的养生越要注意，才能固住健康、平稳过渡，更为平安度夏打好基础。
常吃1物：山药
春季人体肝气当令，肝气过旺易伤脾胃，加上谷雨时节，雨水多湿气重，湿邪最易伤脾胃。随着气温升高，人们开始吃一些寒凉食物，更是给脾胃健康带来挑战。
山药 它是健脾食物中最柔和的了，属于药食同源，非常健康。本着“柔和调养”的原则，这时可以多食山药。
常饮２米：薏米茶、糙米茶
谷雨节气过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，空气湿度增大，人们普遍容易出现吃饭无味、睡觉不香、身体困重不爽、关节肌肉酸重等情况，这时常饮米茶是个非常不错的选择。
薏米茶 薏米是药食两用的食物，具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效。将薏米洗净后晾干，然后放在锅里用小火翻炒，将米粒中的水分炒干，再放在密封的容器内保存。喝的时候取出一勺，用开水冲泡即可。
糙米茶 糙米就是没有精加工的大米，它保留了大米胚芽中的营养，还具有健脾养胃、除烦、止渴、止泻等作用，对提高人体免疫力、加速肠道蠕动、防止便秘有显著效果。在繁忙的工作之余，泡上一杯糙米茶，可以补充体力，振作精神。
常吃３蔬：豆芽、香椿、荷叶
喉咙发炎、嘴巴生疮、口腔溃疡……气温越来越高，身体里的火气也跟着升了起来，不妨通过饮食把火降下去。
豆芽 北方冬季寒冷，在过冬时大伙体内都多多少少蓄存了一些热量，但开春之后，气温转暖，这些内热却还没有完全消除，留下来的余热散发出来，就可能引起喉咙干痛，口舌生疮等上火问题。推荐做个醋烹豆芽，选绿豆芽，绿豆本身就有清热降火的功效，发芽后维生素C的含量还大大提高，在清热解毒，利尿除湿方面，效果非常不错。
香椿 眼下正是香椿上市之时，这时如果你上火，香椿就是极好的食疗方。香椿历来被认为是一种“良药”， 性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。推荐香椿拌豆腐。烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下，淋上自己喜欢的调料或酱料，当作一日三餐的小配菜，适合中老年人及“三高”人群食用，对更年期、肥胖者也有裨益。
荷叶 中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。
谷雨过后，常做４功
这时也是做好预防过敏、祛湿和护肤保健的重要时段，不妨练着４种健身功：
冷水搓鼻翼 对于过敏体质的人而言，谷雨前后花粉、柳絮较多，容易发病。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫能力，用冷水洗鼻子的时候，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
茶水洗把脸 明代著名品茶专家许次纾在其所著的《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”喝剩下的茶叶水倒掉是不是很可惜呢?建议大家不妨用喝剩的茶叶水洗脸，不但能减少皮肤病的发生，且可以使脸部皮肤光泽、滑润。
按揉祛湿穴 空气中湿度加大，易湿邪入侵，造成胃口不佳、身体困重不爽、关节肌肉酸重等症状，各类关节疾病患者更应引起足够重视。湿气通于脾，祛湿要从健脾补脾入手。阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴。该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中。正坐或仰卧，每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。
每天一万步 谷雨之后，气温回升迅速，但早晚气温偏低，切忌过度出汗，切勿在大汗后吹风。最佳运动方式就是快走，上班族可以提前几站下公交车，戴上计步器，走个6000步左右。眼下白天日照时间逐渐延长，也可适当早起半个小时左右，做些户外锻炼，有助阳气生发。
1物2米3蔬4功
谷雨养好夏季更健康~
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本文参考资料：健康时报2017年01月24日 《春末养生“柔”是关键 》2016年04月29日《补肾养胃喝米茶 》2012年04月30日《谷雨三运动》2011年03月17日 《春季饮食降火方 》，健康时报魏倩绘
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