红枣
补脾和胃，益气生津红枣的功效：
补脾和胃，益气生津，养血安神。治疗血虚所致的面色萎黄、神智不安、心悸怔仲，胃虚食少、脾虚便溏、倦怠乏力等症。
禁忌：
有宿疾者慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
现代医学研究表明，红枣富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，养生养颜效果极为突出。
老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老，产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原。民间有“一日吃仨枣，驻颜健身不显老”的说法。
红枣菊花粥
【原料】 红枣50克，菊花15克，梗米100克，红糖适量。
【用法】将红枣洗净，去核，同菊花、梗米一同放入锅内，再加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
【功效】 健脾补血，清肝明目。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
治疗贫血
红枣500克，黑豆面250克。将红枣去核，煮熟，加入黑豆面，共同捣烂做成丸子。每次服3克，每日3次。
荠菜
利肝和脾，明目益胃
功效：利肝和脾，明目益胃，止血降压。治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、雪崩、月经过多、目赤肿痛等症。
禁忌：便溏泄泻者慎食。
《本草纲目》记载荠菜“明目益胃”。《名医别录》记载荠菜“主利肝气，和中”。《日用本草》记载荠菜“凉肝明目”认为常食此菜对身体很有益处。荠菜还有“补血佳蔬”的美称，可以促进排毒，减肥轻身。
食用荠菜应注意，荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使眼色变黄;荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
荠菜炒荸荠
【原料】荠菜250克，荸荠100克，盐、鸡精适量。
【用法】 荠菜洗净，切段;荸荠洗净，切片。锅烧至七成热，放油，武火炒熟，下盐炒匀，以鸡精调味食用。
【功效】 清热解毒，降压。治疗头晕面赤，烦躁易怒。大便干结。
荠菜拌豆腐
【原料】荠菜250克，水豆腐300克，盐、麻油和味精适量。
【用法】 水豆腐切小块，用沸水略烫，捞出。荠菜用沸水烫熟，凉后切成细末放在谁豆腐上，加入盐、麻油和味精，拌匀食用。
【功效】 消积化滞，去脂减肥。
治疗内伤吐血 ：取荠菜、蜜枣各30克，水煎服。
治疗崩漏及月经过多： 取荠菜龙牙草各30克，水煎服。
治疗高血压： 取荠菜、夏枯草各30克，水煎服。
山楂
消食化积，散瘀行滞
功效：健脾开胃，消食化滞，活血化痰。治疗饮食积滞、胸膈痞满、疝气、血瘀闭经等症。
禁忌：消化道溃疡吐酸者慎用。
现代科学研究表明，山楂中富含胃蛋白酶和丰富的纤维素。经常食用山楂，克达到《本草纲目》所说的“化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”之效。
山楂还是美容抗衰的良药。
将山楂与柠檬片一同用沸水冲泡，每日代茶饮，能满足人体维生素C的需要量，起到美化皮肤，抵抗衰老的作用。
山楂丹参粥
【原料】 生山楂50克，丹参30克，梗米100克，冰糖适量。
【用法】
生山楂洗净，用小刀挖去蒂与籽，梗米淘洗干净，丹参洗净，同梗米一起放入锅中，加水适量，用文火煎煮40分钟，除渣取汁。再放入山楂片，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮成粥，加冰糖调匀，早晚2次分食。
【功效】 活血化痰，通经止痛。
山楂蜂蜜膏
【原料】 山楂500克，蜂蜜250克。
【用法】
山楂去果柄及果核，放在锅内(勿用铁锅)，加水适量，煎煮至七成熟，水将耗尽时，加入蜂蜜，再以文火煎煮熟透，收汁即可。待冷却后放入瓶内备用。每日2次，以温水冲服。
【功效】 破气行瘀，祛脂减肥。
治疗月经不调
取山楂20克，红糖适量。山楂洗净，去核，放入锅中加水适量熬煮至烂时，加入红糖，熬成稀糊状即可。经期前3-5日开始服用，至经后3日为一个疗程。
治疗病毒性肝炎
取山楂20克，洗净，研成粉。每日口服10克，连服10天。
桂圆
滋阴补血，清热散结
功效： 祛风散邪，聪耳明目，安神。治疗失眠、健忘、头晕眼花、疝气、湿疹等症。
禁忌： 阴虚内热者及孕妇不宜食用。
《本草纲目》记载桂圆“开胃宜脾，补虚长智”。现代医学研究表明，桂圆富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养素，可以补益脾胃，润肤养颜。
桂圆中还含有大量的蛋白质、脂肪及多种矿物质。这些营养素都是人体必需的，更是大脑神经衰弱、腰膝酸软、记忆力低下者必不可少的。
另外桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，非常适合病后体弱、脑力衰退者以及更年期女性食用。
桂圆酒
【原料】 桂圆肉100克，60度白酒400毫升。
【用法】 用法 将桂圆肉放在细口瓶内，加入白酒，密封平砍，每日摇动一次，半月后可饮用。每日2次，每次10-20毫升。
【功效】 补益心脾，养血定神。适合面色无华、失眠、健忘的女性食用。
桂圆蜂蜜膏
【原料】 桂圆500克，蜂蜜200克。
【用法】 将桂圆洗净去柄去核，置于锅中煮熟(不能用铜、铁锅)，汤汁将干时，加入蜂蜜，文火煮至汁稠即可。每日服用。
【功效】 活血消脂，美肤益颜。坚持服用，则身轻体健，面色红润。
治疗痈疽或溃疡久不收口：
桂圆壳煅炭，研成细末，调麻油涂患处。
治疗烫火伤：
桂圆壳煅炭，研成细末，调桐油涂患处，可立即止痛，且愈后无瘢痕。
治疗头痛、心虚头晕：
桂圆壳15克，煮水饮用。
