桑葚熟了，
一颗颗
或乌黑，或鲜红，
抓一把塞满嘴，
舌头、嘴唇甚至指甲
都变得紫红紫红的，
还一个劲儿的傻笑……
不知这有没有勾起童年的记忆？
小时候只贪食桑葚那种酸酸甜甜的味道，哪里知道这汁水满嘴巴的果子不仅味美，更是滋补佳品！
早在两千多年前，被称为“民间圣果”的桑葚就已是中国皇帝御用的补品了。
因为它具有补肾养血、强心安神的药用，很多人甚至还把桑葚晒干，用来缓解失眠。
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。
桑葚中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。
有心血管疾病的人不要错过这个季节，可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。
经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时还可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。
从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。因此，过度用眼的白领一族也可以适当多吃桑葚。
桑葚虽味美，但是在食用桑葚的时候需要注意哪些呢？
下面一起来看看吧！
因为桑葚属于偏凉性的，因此，尽量不要和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合等食物一起吃，否则太寒。
熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会和铁产生化学反应而导致中毒。
一般人一天食用桑葚最好不要超过20颗，因为桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎。
体寒和月经期的女性要少吃。
推荐两个桑葚的吃法，吃货们可以试试哟！
食材
鲜奶800ml | 酸奶发酵剂1小袋
冰糖适量 | 桑葚适量 | 菠萝适量
步骤
将鲜奶放在无油无水的盒中，加入发酵剂，搅匀。放在酸奶机里十二小时以上。
酸奶凝固后即可，这时的酸奶是温的，冰镇后口味更好。
菠萝切小丁，桑葚洗净切小片。
在酸奶中加入水果丁，再加入冰糖粉拌匀即可。
食材
桑葚300g | 白糖80g
步骤
将桑葚清洗干净。
再加入白糖腌制两个小时以上。
将腌制出来的水倒出备用。
将桑葚用小火慢慢煮。
煮的时候用铲子不停压，搅拌。
看到锅内水分比较少的时候将第三步倒出的糖水倒入锅内，继续搅拌十分钟左右，至桑葚没有大的颗粒即可。
温馨提示：自己做的果酱没有防腐剂，放冰箱可以保存三天左右。
桑葚如此好，
不如趁着周末，
伴着微风，
亲自采摘或
在水果市场买些回来吃呢！
内容来源： 健康四川公众微信号
