中药饮片是中医药的精华所在，一味中药经过不同的炮制方法，其药性和功效会变得不同，“酒制升提，姜制发散，人盐走肾，醋人肝，米泔水制去燥和中，乳制滋润助生阴血，蜜炙甘缓，土炮补脾，麸皮制酸，甘草渍曝而降毒”，在不同变化的背后，有着深刻的科学内涵。正是这种巧妙的炮制，达到了改变药性，减轻毒性，提高疗效的目的，使中医临床用药得心应手，辨证论治，对症施药，疗效一般不会太差，所以说饮片炮制是中医用药的特点和优势。
由于历史文化、地理环境和社会发展水平不同等多种原因，各地区的中药资源开发利用程度和应用范围存在着很大的差异，形成了具有不同内涵、相对独立又相互联系的三个部分，即中 药材、民间药和民族药。
对于这些宝贵资源的开发与有效利用，己有悠久的历史，也是中国医药学发展的物质基础。几千年来，以之作为防治疾病的主要武器，对保障人民健康和民族繁衍起着不可忽视的作用。
这些药物中，植物性药材占大多数，使用也更普遍，所以古来相沿药学叫做“本草学”。全国有十七大中药材市场，最大的中药材市场在安徽省亳州市。药材认识，旨在收集全国中药材品种。各药均按名称、来源、形态、环境、栽培、采制、化学、药理、性味功能、主治用法、附方制剂等编写，并附以彩色图。内容丰富，资料较准确可靠，可在一定程度上结合现代医学科学知识进行研究，可供科研和临床的参考。
建国以来，特别是改革开放以来，我国的中药材生产技术有了长足的发展，对一些重要中药材的生产栽培技术进行了深入的研究。就药植所而言，从六十年代开始，科研人员深入到全国各地开展中药材引种栽培研究，帮助当地发展中药材生产并建立中药材的研究机构，解决了诸多中药材生产中的问题，先后开展了黄连、当归、贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、番红花、人参、西洋参、黄芩、甘草、北沙参、枸杞、桔梗、红花、芍药、牡丹、山茱萸、地黄、金莲花、杜仲、薏苡、山药、银杏、五倍子、猪苓、黄芪、金荞麦、肉苁蓉等中药材的栽培技术研究，并取得成果。其中天麻、黄连、西洋参、金银花、猪苓等品种栽培技术大面积推广和应用，取得了良好的经济和社会效益，已经成为当地的支柱产业和脱贫途径。从八十年代开始，我所致力于中药材病虫害的生物防治和绿色中药材栽培技术的研究，对中药材的病虫害采取生物防治措施，这项技术已经成功地应用到人参、西洋参、山楂、金银花、枸杞等中药材病虫害防治等。
【性味归经】辛、甘，温。人肺经。
【功效】润肺止咳，消痰下气。
【功效作用】
1.润肺下气：本品甘能补，辛能散，温能散寒，故能用于肺胀、肺痿、肺痨、肺痈等证。①用于肺痿，因肺气虚弱、气不化津、津液为涎，症见咯吐涎沫，清稀量多，不渴，气短，神疲乏力，用本品配健脾燥湿之品，如黄芪、党参、白术、山药、薏苡仁等同用。②用于肺痈，即肺脓疡，可与芦根、薏苡仁、桃仁、冬瓜仁等同用。③用于肺胀，即肺气肿病人，可与太子参、黄芪、玉竹、沙参、麦冬等同用。
2.止咳平喘：本品有温化寒痰、润肺养阴、化痰止咳之功效，可治疗寒邪袭肺而引起的咳嗽、哮喘证。用于痰嗽哮喘、遇冷则发，可与炙麻黄、杏仁、苏了等同用；若咳嗽带血，可与百合研末蜜丸；若用治暴咳，可与杏仁、贝母、五味子等同用。
【鉴别应用】款冬花与紫菀，款冬花发于冬令，虽雪积冰坚，其花独艳，性温可知，然轻扬上达，用在风寒痰饮之咳嗽，最为合适。而紫菀与款冬花，性味功用无大区别，在临床上，风寒轻而兼热者多用紫菀，风热轻而兼寒者多用款冬花，也是大同小异。
小茴香别名：茴香、香丝菜、蘹香、谷茴香、谷茴、土茴香、野茴香、大茴香、谷香，香子、小香。有温肾暖肝、散寒止痛，理气和中的功效。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛，痛经。主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
别名：茴香、香丝菜、蘹香、谷茴香、谷茴、土茴香、野茴香、大茴香、谷香，香子、小香。
处方用名：小茴香、谷茴香。性味：辛，温。
归经：归肝经、肾经、脾经、胃经。
功效：温肾暖肝、散寒止痛，理气和中。辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。
主治：用于寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛，痛经。
用法用量：用法用量：煎服，3～6g。外用适量。
来源：小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。宋 苏轼《仇池笔记·王翊梦鹿剖桃核而得雄黄》：“一日，有村妇林中见一桃过熟而绝大，独在木杪，乃取而食之。翊 适见，大惊。妇人食已，弃其核， 翊 取而剖之，得雄黄一块如桃仁。” 明 李时珍《本草纲目·果一·桃》：“桃仁行血，宜连皮尖生用。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·腊八粥》：“外用染红桃仁、杏仁、瓜子……以作点染。”
主治功能：活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
食疗价值
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
枝少数丛生，直立或斜升，黄绿色或有时上部带紫红色，近圆形。莲座丛叶卵状椭圆形或狭椭圆形，长6-28厘米，宽2.5-6厘米，先端钝或急尖，基部渐狭，边缘平滑，叶脉5-7条，在两面均明显，并在下面突起，叶柄宽，长3-5厘米，包被于枯存的纤维状叶鞘中；茎生叶椭圆状披针形或狭椭圆形，长4.5-15厘米，宽1.2-3.5厘米，先端钝或急尖，基部钝，边缘平滑，叶脉3-5条，在两面均明显，并在下面突起，无叶柄至叶柄长达4厘米。
1.治疗关节痛、头痛、牙痛等：取秦艽100g，或秦艽、白芷各50g，加入普鲁卡因1g，制成注射液100ml，分装、灭菌备用。肌肉注射每次2ml。曾应用2000多人次，对风寒引起的周身疼痛，以及多年风湿性腰腿痛均有止痛效果。
一般传统中药材讲究地道药材，在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收 加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。
