药最网
首页

好的干海参怎么选,你知道吗?

店庆

期间

海参粉买1盒赠1盒,淡干海参购100g以上95折


近年来,由于对陆地污染越来越担心,大众对绿色食物的热情也逐渐减退。于是,对健康要求更高的人们把眼光转向了海洋深处。


海参因此吸引了众多目光,被营养学家称为是“来自深海的蓝色食物”。



其实海参的食用历史在我国较为久远,明代的《食物本草》、清代的《本草纲目拾遗》等中医古籍中都有记载。


因为味道鲜美、营养丰富,海参自古就被人们视为宴席中的上乘佳肴,与鱼翅、鲍鱼等合称海八珍”,而海参则位列八珍之首。



为了便于运输和保存,人们通过一种特殊工艺把海参加工成干海参出售。那么,怎样挑选干海参呢



看外形

优质干海参,其色泽为黑灰色或灰色,体形完整端正,个体均匀,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部的参脚密集清晰。


质量较差的干海参外形看上去大小参差不齐,形体不正,色泽粗暗,参刺短,刺尖圆钝或残缺不全,腹部的参脚模糊不清晰。此外,还可看到端头切口不规则、不清晰,有较明显的石灰质。



看内部


将干海参横向切开,优质干海参体内洁净,无内脏、泥沙等杂质,断面壁厚均匀,肉质呈深棕色,光泽明亮。


质量较差的干海参体内有明显的杂质,胶质层薄而不均匀,甚至形成破洞,组织形态老化。


好的干海参除了看形,还要考虑到海参来源地、加工技术等方面。


海参之所以名贵,一方面是因为它营养价值高,另一方面是因为它对所处海域的环境极其敏感而又挑剔。





用药需谨慎,请遵医嘱!

买正宗安宫牛黄丸请到同仁堂丹东药店!

同仁堂丹东药店每天中医坐诊欢迎您进店咨询健康!



·同仁堂丹东药店:

联系电话:0415-2167396(一楼)、0415-2288396(二楼)

地址:101路车230医院站点金山大厦楼下


·北京同仁堂开发区药店:

联系电话:0411-68836663、0411-39268341

地址:大连市经济技术开发区龙滨路11-2、-3号(附一院三部对面)


相关话题

相关话题

}