中国有一句老话叫“医道同源，十道九医”。而在历史上医术高超的医师，像是孙思邈、华佗、扁鹊等，他们中大多是道长出身的，道家崇尚保健身体，并拥有完成的养生体系以及治疗技法。在养肝与长寿上，也颇有一套。而现代人常有抽烟、喝酒、熬夜等伤肝恶习，下面就赶紧学学这简单的3个养肝小动作吧！
一、咽津（即吐口水）
咽津是道家养生法，又作咽液。现代医学证实，唾液除具有灭杀微生物、健齿、助消化等功能外，还有促进细胞修复生长的因子，消除对人体有害的自由基，同时还有很强的防癌效果。
做法：不吃东西时，舌头经常在口腔内搅拌，可以使体内的水分上升到口腔，通过唾液腺变为唾液，然后再慢慢咽下，可以起到养肝护肝、健身祛病、延年益寿的作用。
二、握固（即握拳）
握固是道家养生专业术语。传统认为小孩子刚出生是握拳而来，人死之时是撒手而去。握固有助于安魂定神，收摄精气。因此，可以认为握固所作用的人体系统应当是肝经系统和肾经系统。人的手首先得能攥住，肝气才会足。这是一种与生俱来的人体自保功能。
做法：将大拇指扣在手心，指尖位于无名指（第四指）的根部，然后屈曲其余四指，稍稍用力，将大拇指握牢，如攒握宝贝一般。握固可以固守精气神在体内，平时走路、坐车、闲聊时都可以握固。
三、运目（即转动眼球）
道家气功有运目法。古人认为肝藏血，只有肝血足，才能明目。所谓肝开窍于目。中医理论上，眼睛与肝脏其实也有关系的。运目护肝是传统的养肝方法。
做法：将眼球自左至右转动10余次，再自右至左转动10余次，然后闭目休息片刻，每日可做4～5次，可以清肝明目。
除了以上3个小动作，饮食上怎么养肝呢？
1、饮食清淡，蔬菜为主
肝气旺盛，相对会影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如，味美的菠菜，亦有养血功效，是一个不错的选择。
2、适量补充蛋白质
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
3、注意糖的摄入
每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
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