主料：瘦肉 ( 300克 )天山雪莲 ( 适量 )金银花 ( 8克 )干贝 ( 15克 )山药 ( 15克 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

做法：

1.瘦肉洗净，切件；天山雪莲、金银花、干贝洗净；山药洗净，去皮，切件。

2。将瘦肉放入沸水中过水，取出洗净。3将瘦肉、天山雪莲、金银花、干贝、山药放入锅中，加入清水用小火炖2小时，放入盐和鸡精即可。

3再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。

药用价值：此汤具有清热解暑、益气养阴、滋阴补肾、健脾养胃的功效。

主料：草鱼750克，金银花50克，糯米粉100克，香油50克，料酒25克，酱油15克，胡椒粉2克，盐3克，味精1克。

做法：

第一步：把金银花洗干净，用清水泡一下，沥干;

第二步：将糯米粉加少量清水发湿;

第三步：将草鱼去内脏，洗净沥干水分。将鱼肉切成块，加入香油、料酒、酱油、胡椒粉、精盐、味精等拌匀，备用;

第四步：用刀将鱼块划缝，在缝中插上金银花，抹上少许米粉，放入蒸碗中;

第五步：剩下的金银花、湿米粉和调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。

药用价值：具有健脾开胃、补虚养身、治疗头痛等功效。

主料：大米150克，金银花、绿豆各50克，白糖适量。

做法：

1．大米用清水洗净；金银花用温水浸泡；绿豆用温水泡透。

2．锅内加清水适量烧开，人大米、绿豆，改用小火煲至大米开花。

3．再加入金银花，调入白糖，用小火煲15分钟即可食用。

药用价值：清热解毒，缓解初夏的燥热感。