碘是人体必需的微量元素。它是人体合成甲状腺素的重要原料，与人的生长发育和新陈代谢密切相关，特别是对大脑的发育起着决定性的作用，俗称“智力元素”。那么碘缺乏有什么症状呢？怎样防治呢？
引起流产、早产、胎儿先天畸形、甚至死胎；影响胎儿脑发育；出生的婴儿，可能是克丁病儿童（呆傻、聋哑、瘫痪）或亚克丁儿童(智力低下、发育迟缓）。
引起生长发育缓慢或矮小，运动障碍，甚至瘫痪；智力发育缓慢或残疾，语言、听力障碍。
引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下；智力低下、体格发育落后。
引起甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。
1、长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施。购买合格碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失；炒菜不能用盐爆锅，要等菜熟后再放盐；腌菜也要用碘盐。
2、在日常生活中多吃含碘丰富的食品，如海带，海鱼，海虾和紫菜等。
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