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百草堂中医录:柠檬茶有多适合广东人?连中医也觉得不喝亏大了

每到夏天,在湿热的广州,很多人都爱点一杯柠檬茶,口感酸酸甜甜,既解渴又爽口。江湖上更是传说它有“美白”功效。

柠檬真的有这样的效果吗?柠檬水怎么喝才健康呢?

夏季适合吃酸

五味之首的酸味,在夏天不可缺少。中医也认为夏季宜采取“增酸减苦、调养胃气”的饮食原则。

●1、夏季高温,出汗多,适当吃酸味食物,能生津解渴、敛汗止泻,可预防流汗过多而耗气伤阴。

●2、夏季人体饮水增多,会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,适当吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。

柠檬是夏季“吃酸”的很好选择。


柠檬富含维生素C

柠檬

柠檬是药食兼用的水果之一,柠檬成名于它富含维生素C

柠檬富含维生素c、维生素B1维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性,对人体十分有益。有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、预防和治疗坏血病、促进钙吸收、促进胶原合成、促进肠道蠕动、加快排便等作用。


清代《本草纲目拾遗》中记载了柠檬的食疗作用,称其“腌食,下气和胃”。《脉药联珠药性食物考》中也有关于柠檬的记载,“浆饮渴瘳,能辟暑。孕妇宜食,能安胎”,指出柠檬制作的饮品可止渴、消暑,孕妇食用柠檬有安胎的作用。

柠檬肉汁富含柠檬酸、维生素C,研究发现,有很强的抗氧化作用,其超氧化物歧化酶活力高,对自由基抑制能力强,可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等;饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体,防治肾结石;由于富含维生素C,柠檬可促进钙的吸收、沉积,有利于维持骨骼的正常功能。

柠檬除了果肉有药食价值外,柠檬皮也十分有用。


  柠檬皮中的柠檬苦素,虽然是柠檬苦味的主要来源,但研究发现其有抗病毒、抑菌和抗肿瘤的作用橙皮苷和圣草枸橼苷是柠檬中类黄酮的主要成分,前者有消炎、抗高血压等作用,后者有抗氧化、调节血脂等作用;柠檬皮中还含有香豆素,它除了具有很多人都知道的抗凝作用,还有抗病毒、抗肿瘤等作用;柠檬皮中的柠檬果胶是良好的水溶性膳食纤维,有调节血糖、血脂和润肠通便等作用。


青、黄柠檬怎么选?

柠檬品种众多,一般而言,主要分为黄柠檬和青柠檬。

黄柠檬体形较大、果皮较厚;青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多。在营养方面,厚果皮的柠檬有较浓的香味,富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等;果肉比例大,果汁多的柠檬所含的柠檬酸和维生素C较多。因此,黄柠檬多用于烹饪,而青柠檬多用于制作饮品。


喝柠檬水的注意事项

♥1、不宜空腹大量饮用柠檬水,尤其是胃病患者、老人和小朋友;

♥2、胃溃疡、胃酸过多者,不宜经常饮用柠檬汁;

♥3、柠檬水容易腐蚀牙釉质,造成牙齿问题,龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁;

♥4、柠檬皮含有香豆素,临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物,此类患者需要注意柠檬的食用量。




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