俗话说：“一日之计在于晨”，早餐作为每天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和学习效率至关重要。
小编在此呼吁广大家长和学生：学会健康吃早餐，让营养从早开始。
一份优秀的早餐要具备什么样的“基本素质”？如何做出一份优质的早餐呢？快学做起来吧。
不吃早餐坏处多
有的同学因为贪睡、胃口不好、减肥等原因不吃早餐，殊不知这样做的危害很多：
○ 大脑缺乏能量供应，注意力无法集中，反应变慢，思维能力下降；
○ 身体动力不足，运动能力下降甚至无法运动；
○ 容易造成胃肠道功能失调，引起胃炎、胃溃疡、胆结石、便秘等；
○ 中午饥饿感强烈，会吃下更多的食物，久而久之造成肥胖；
○ 儿童时期长期不吃早餐，成年后更容易患糖尿病、高血脂、高血压等慢性病。
所以，为你的健康添动力，每天预留15分钟，享受一顿营养丰盛的早餐吧。
什么样的早餐最健康
每天坚持吃种类多样、营养丰富的早餐，对学生的健康非常重要。
健康的早餐应当包括以下4种类别的食物：
● 主食——主要提供能量。
● 肉蛋类——主要提供蛋白质。
● 新鲜蔬果——主要供应维生素和矿物质。
● 奶类或大豆类——提供多种有利于生长发育的营养物质。
营养“充足”的早餐包含以上全部4类食物；
营养“较充足”的早餐包含了其中的3类食物；
营养“不充足”或“较差”的早餐只包含了2类或1类食物。
一起做一顿优质的早餐吧
一顿优质早餐包含谷薯类、肉蛋类、奶豆类、蔬菜水果4类食物，下面是一些常见的合理早餐搭配方案：
■ 全麦面包2片+牛奶1袋+煮鸡蛋1个+水果1个。
■ 烧饼1个+豆浆1杯+荷包蛋1个+黄瓜1根。
■ 花卷1个+豆腐脑1碗+番茄鸡蛋汤1碗。
■ 小笼包4个+小米红薯粥1碗+拌芹菜大豆1碟。
■ 馄饨1碗+煮鸡蛋1个+拌菠菜花生米1碟+酸奶1杯。
■ 西红柿鸡蛋面1碗（西红柿1个，鸡蛋1个，面条若干）+酸奶1杯。
来源：营在校园平衡膳食行动
编辑：康小河
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