李时珍趣闻两则

李时珍小时候，每年春夏之交时，就会患眼疾，药物往往不起作用。后跟父亲学医，随着知识的积累和增长，他觉得自己的眼疾是外在因素引起的。李时珍认真地思索自己的起居饮食和生活习惯：家紧靠湖边，食用鲜鱼、水菜较多。母亲煮蒸鱼虾时总爱用胡椒调味，久而久之，自己就养成了嗜食胡椒的习惯。胡椒性热，宜生火。我的眼疾难道与嗜食胡椒有关系吗？李时珍想到这里，决定不再食胡椒，并吩咐妻子做菜时也不要再用胡椒做佐料。一年后，李时珍的眼疾果然不再复发了。

胡椒性热，有祛寒、发汗、解表的功用，但过量或久服，有伤元气。有什么办法制约胡椒的辛热呢？李时珍发现，有些医生在给病人用胡椒时，同时又用绿豆，在治疗中起到了很好的效果。因为绿豆性寒，与辛热的胡椒同用，寒热相互抑制，阴阳配合得当，自然会取得理想的疗效。李时珍把这些亲身体会都在《本草纲目》中作了详细的叙述。

民间素有"朝含三片姜，不用开药方"、"冬吃萝卜夏吃姜"、"冬有生姜，不怕风霜"的说法。生姜是蕲州的特产，辛温而主开发。有温中止血，出汗，趋风之功，更是止呕吐的圣药。李时珍对生姜特别爱好。他说："姜辛而不荤，去邪避恶，生啖熟食、醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之，可蔬可和，可果可药。

但李时珍也尝到了食姜的害处，他说："食姜久，积热患目，珍屡试有准。"姜，不但食疗广泛，也是灸治所用之物，如中医用隔姜灸以引郁毒，透通疮窍，使内毒外发，也可作为外敷剂，藉药性而行气血，使气血运行旺盛而驱散毒气。

据明《蕲春县志》载，为收集、整理民间中草药的药理和药性，李时珍常常只身一人，身背药篓到深山去采药。一日，天近中午时分，李时珍来到一处悬崖绝壁旁，远见对面山崖上有位银发老翁于绝壁上采药。老翁鹤发童颜，气色红润，手脚利落，令李时珍十分惊叹。

原来，这位老翁便是隐居在这深山里的老隐士，虽已年过百岁，却是眼不花，耳不聋，身板硬朗，思维敏捷，且非常健谈。随后，李时珍便与老翁攀谈起来。当问及老翁有何养身延寿之道时，老翁淡淡一笑道：山野之人，淡食为道;清心寡欲，乐善好施;曲中自然，静心为上……老翁随手指了指背篓里同草药夹杂一起的胡萝卜说，“喏，就是常常吃这些。”

老翁的一席话给了李时珍很大的启示，回到家中后他反复琢磨，品味胡萝卜的药理和药效。他认为：胡萝卜属中性食物，于阳虚者，可扶阳;于阴虚者，可滋阴;实为菜蔬之王、养生佳品……经常食用胡萝卜对于人的健康非常有益，对调理人的心脏疾病尤为有效。于是，李时珍就把这一食疗方法介绍给更多的人。时至今日，在湖北蕲春一带的民间仍然盛行长年食用胡萝卜的食俗。当地人视胡萝卜为食中补品，誉称为“小人参”，成为每餐必食的养生佳蔬。