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饮食习惯与疾病的关系是一门学问，涉及的内容很多。就耳鼻咽喉科的常见病而言，有些疾病的发生或加重就与某些饮食习惯有关。
不注意卫生
俗话说：“病从口入。”有许多病毒、细菌感染性疾病是“从口入”的，例如急性鼻炎、急性咽炎、咽喉结核等等。如果说吃腐败变质的食物会引起肠胃疾病，那么不小心吃了受到病毒和致病菌污染的食物就容易被传染上疾病。
偏甜食
偏爱甜食者容易肥胖，也容易患糖尿病，耳鼻咽喉科疾病有一些是与糖尿病有关的，例如耳鸣、耳聋等。多食甜食还容易生痰，在慢性咽炎急性发作之后，咳嗽不止，大多与甜食过多有关。
嗜辛辣
辣味在调味品中起到重要的激发食欲的作用。但是如果吃辣的东西太多，容易助长“内火”，损伤津液，造成阴虚火旺的证候，出现咽喉干燥、灼热等症状。急性病时多吃辣味，还容易加重炎症。
饮酒
少量、适量饮酒对健康并无损害，由于人与人之间的个体差异，所以很难界定“少量”和“多量”的界限。一般而言，在急性病时不宜饮洒，耳聋、梅尼埃病等内耳疾病和咽炎、喉炎时也不宜饮酒。
此外，还有饮食的时间规律、温度凉热、饥饱程度等等也与耳鼻咽喉保健有一定的相关性。
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