“五月五,是端午;门插艾,香满堂;吃粽子,挂香包。”5月30日是一年一度的端午节,两千多年来,端午节一直与中医有着密不可分的联系:在古时,端午节是我国一个全民采集药草、避瘟驱毒、祈求健康长寿的民俗大节日。端午节这天,人们要悬挂艾草、菖蒲驱虫除病,佩戴香囊散风驱寒,熬制凉茶清热除躁……这些习俗一直沿袭至今。
端午来啦,又到粽子飘香的季节!粽子虽是美食佳品,但也是一种高热量、难消化的食物,佳节将至,吃粽子的注意事项有哪些呢?
1、趁热吃
对于本身消化不好的朋友来说,千万不要吃凉粽子,特别是加了油脂、蛋黄、肉的粽子不宜冷吃。另外,有些质量差的糯米在冷后有变硬现象,口感不好,更不用说八宝粽了,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
PS:消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,不宜配太油腻的菜;对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
2、减少主食量
吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食,要注意粽子的个头分量,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良。
3、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品
可以佐以凉拌菜,再来一碗清淡的汤,如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等,以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取;