春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。夏天来了，家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。一起来看看，哪些是夏季降温防暑的好食物？
夏天瓜类品种繁多，最推荐的是六种瓜。是哪六种瓜，又该怎么吃呢？
冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖。
食材：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分；
2、生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片；
3、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟；
4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。
长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。加盐，也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。
1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2、锅内油烧热，下蒜蓉煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天，女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥，但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。
苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许。
1、在瘦肉中加入香菇，剁肉馅，调味；
2、苦瓜切成3厘米左右小段，去瓤；
3、将肉馅酿入切段的苦瓜中，平铺在盘子上；
4、入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。
黄瓜性寒，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜、延缓衰老的作用。
需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料。
1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块；
2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎；
3、将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片；
4、把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）。
木瓜性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，具有缓解高血压、肾炎、便秘等功能，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克。
1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和瓤。
2、将木瓜切成小丁。
3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。
孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
小米、南瓜。
1、小米淘净，南瓜切小块；
2、先煮南瓜10分钟，再下小米；
3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
文字来源于：健康圈、人民日报
栖霞市人民医院综合整理
编 辑：文 静
