来源:药店经理人 特约撰稿:雅连
相信大家生活中都听说过“药食同源”这个词,它的意思是自然界中很多食物和药物之间并没有绝对的分界线,有些物种既可以作为食物又可以作为药物,它们是自然界馈赠给我们人类的贴心小礼物,你怎么能不知道呢?下面我们来盘点一下这些“礼物”,并附上药物功效和食用方法供大家参考。
B
八角茴香
药物功效:散寒止痛,理气和胃。
食用方法:调味料。
白芷
药物功效:祛风湿,活血排脓,生肌止痛。
食用方法:煲汤。
白果
药物功效:敛肺定喘,止带缩尿。
食用方法:炒。
白扁豆
药物功效:补脾和中,化湿。
食用方法:熬粥。
百合
药物功效:养阴润肺,清心安神
食用方法:煲汤、炒。
薄荷
药物功效:疏散风热,清利头目,利咽透疹,疏肝行气。
食用方法:泡茶。
C
赤小豆
药物功效:利湿消肿。
食用方法:熬粥,甜品。
D
丁香
药物功效:温中降逆,散寒止痛,温肾助阳。
食用方法:调味料。
刀豆
药物功效:降气止呃,温肾助阳。
食用方法:炒食。
代代花
药物功效:理气宽胸,开胃止呕
食用方法:泡茶。
淡竹叶
药物功效:甘淡渗利、性寒清降、清热泻火、除烦、利尿通淋。
食用方法:泡茶。
淡豆豉
药物功效:解表,除烦,宣发郁热
食用方法:调味料
E
阿胶
药物功效:补血,滋阴,润肺,止血。
食用方法:点心、甜品的辅料。
F
佛手
药物功效:理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃。
食用方法:泡茶。
茯苓
药物功效:利水消肿,渗湿,健脾,宁心。
食用方法:糕点,熬粥,煲汤。
蜂蜜
药物功效:补中,润燥,止痛,解毒。
食用方法:直接食用,泡茶。
榧子
药物功效:杀虫,消积,润燥。
食用方法:炒食。
覆盆子
药物功效:固精缩尿,益肝肾,明目。
食用方法:直接食用。
G
甘草
药物功效:补脾益气,祛痰止咳,缓急止痛,清热解毒,调和诸药。
食用方法:调味料。
枸杞子
药物功效:滋补肝肾,益精明目。
食用方法:直接食用,煲汤。
高良姜
药物功效:温胃散寒,消食止痛。
食用方法:煎汤。
葛根
药物功效:解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻。
食材功用:熬粥,煲汤。
H
花椒
药物功效:温中止痛,杀虫止痒。
食用方法:调味料。
荷叶
药物功效:清热解暑、平肝降脂。
食用方法:水煎。
黄精
药物功效:养阴润肺;补脾益气,滋肾填精。
食用方法:泡酒。
黑芝麻
药物功效:补肝肾,润肠燥。
食用方法:炒熟直接食用,菜品辅料。
黑胡椒
药物功效:温中散寒,下气消痰。
食用方法:调味料。
槐花
药物功效:凉血止血;清肝明目
食用方法:泡茶
藿香
药物功效:化湿,止呕,解暑。
食用方法:凉拌,熬粥。
J
决明子
药物功效:清热明目,润肠通便。
食用方法:泡茶。
鸡内金
药物功效:消食健胃,涩精止遗。
食用方法:炒,炖。
金银花
药物功效:清热解毒,疏散风热。
食用方法:泡茶。
姜(生姜)
药物功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。
食用方法:调味料。
桔梗
药物功效宣肺,祛痰,利咽,排脓。
食用方法:凉菜原料。
菊花
药物功效:疏散风热,平抑肝阳,清肝明目,清热解毒。
食用方法:泡茶。
橘皮
药物功效:理气健脾,燥湿化痰。
食用方法:调味料,泡茶。
K
昆布
药物功效:消痰软坚,利水消肿。
食用方法:拌、炖。
L
龙眼肉(桂圆)
药物功效:补益心脾,养血安神。
食材功用:直接食用,煲汤。
罗汉果
药物功效:清肺利咽,化痰止咳,润肠通便。
食用方法:泡茶。
莱菔子
药物功效:消食导滞;降气化痰。
食用方法:煎汤。
莲子
药物功效:固精止带,补脾止泻,益肾养心。
食用方法:煮粥,煲汤。
M
马齿苋
药物功效:清热解毒,凉血止血,止痢。
食用方法:鲜品凉拌,煮粥。
木瓜
药物功效:平肝和胃,舒筋络,活筋骨。
食用方法:直接食用,煲汤。
火麻仁
药物功效:润肠通便。
食用方法:直接食用。
牡蛎
药物功效:重镇安神,潜阳补阴,软坚散结
食用方法:菜品原料
麦芽
药物功效:消食健胃,回乳消胀。
食用方法:泡茶。
P
胖大海
药物功效:清肺化痰,利咽开音,润肠通便。
食用方法:泡茶。
蒲公英
药物功效:清热解毒,消肿散结,利尿通淋。
食用方法:煎汤。
Q
芡实
药物功效:益肾固精,健脾止泻,除湿止带。
食用方法:熬粥,煲汤。
青果
药物功效:清热,利咽,生津,解毒。
食用方法:泡茶,水煎。
R
肉豆蔻
药物功效:涩肠止泻,温中行气。
食用方法:调味料。
肉桂
药物功效:补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经。
食用方法:调味料,煲汤。
S
山药
药物功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
食用方法:蒸,炒,炖汤。
山楂
药物功效:消食化积,行气散瘀。
食用方法:直接食用,蒸。
沙棘
药物功效:健脾消食,止咳祛痰,活血祛瘀。
食用方法:榨汁饮。
砂仁
药物功效:化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。
食用方法:熬粥,煲汤。
桑叶
药物功效:疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目。
食用方法:泡茶。
桑椹
药物功效:滋阴补血,生津润燥。
食用方法:直接食用,熬粥。
酸枣仁
药物功效:养心益肝,安神,敛汗。
食用方法:泡茶。
桃仁
药物功效:破血行瘀;润燥滑肠。
食用方法:煲汤。
W
乌梅
药物功效:敛肺止咳,涩肠止泻,安蛔止痛,生津止渴。
食用方法:煲汤。
X
小茴香
药物功效:散寒止痛,理气和胃。
食用方法:调味料。
小蓟
药物功效:凉血止血;清热消肿。
食用方法:煎汤代茶。
杏仁(甜、苦)
药物功效:止咳平喘,润肠通便。
食用方法:炒,烘焙。
香薷
药物功效:发汗解暑、行水散湿、温胃调中、祛风解表、透疹消疮、止血。
食用方法:水煎代茶。
鲜白茅根
药物功效:凉血止血,清热解毒。
食用方法:水煎代茶。
鲜芦根
药物功效:清热生津、除烦、止呕、利尿。
食用方法:水煎代茶
薤白
药物功效:通阳散结,行气导滞。
食用方法:熬粥。
Y
玉竹
药物功效:滋阴润肺;养胃生津。
食用方法:煲汤。
郁李仁
药物功效:润燥滑肠,下气利水。
食用方法:熬粥。
鱼腥草
药物功效:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。
食用方法:凉拌。
益智仁
药物功效:温脾止泻摄涎,暖肾缩尿固精。
食用方法:煲汤,熬粥。
薏苡仁
药物功效:利水消肿,渗湿,健脾,除痹,清热排脓。
食用方法:熬粥。
Z
枣(大枣、酸枣、黑枣)
药物功效:补中益气,养血安神
食用方法:直接食用,煮粥,煲汤。
枳椇子
药物功效:解酒毒,止渴除烦,止呕,利大小便。
食用方法:煮汤。
栀子
药物功效:泻火除烦,清热利湿,凉血解毒。
食用方法:煎汤,熬粥。
紫苏
药物功效:散寒解表,理气宽中。
食用方法:炒食,凉拌。
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