医学指导：广东省中医院体质辨识中心 副主任医师 李小燕
广州今年上半年的雨水较多，岭南特有的回南天过后，接连的是阴雨连绵的梅雨季节，随着六月广州气温大幅上升，气候湿与热相合，湿助热势，热令湿漫，出汗亦不解热，风中夹着湿温，今年的炎炎夏季着实令人煎熬难过，那么我们该如何正确清凉消暑呢？据我们发现夏季是消化疾病的高发期，临床中可以看到，夏季的急性胃肠炎、各种腹泻病人为一年四时之中为最多，那么在饮食防护消化疾病方面，怎样的饮食才能更好的顾护我们的脾胃，我们是否做对了呢？
对于夏季的炎热，人们想到的是空调，冰激凌，雪糕，冰西瓜……恨不能将自己放在冰窟窿里挨过这一夏，从中医养生来看，如此消暑为害最大，实在是贪一时之凉快，失一身之健康。
夏季是养阳最佳时期
中医养生文化历史悠久，理论完熟，擅于消化系统疾病调养，中医认为人与自然是一个整体，同气相求，同气相应，大自然的阳气具有春浮，夏升，秋降，冬沉的特点，在炎热夏季，天地的阳气向外升散扩张，在人体则表现为阳气浮散于表，故身体里阳相对空虚，从而最易受寒邪侵袭为患，由此可知，夏季顾护人体脾胃的阳气尤为重要，中医经典《黄帝内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”，民谚亦云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，广东省中医院每年都有三伏天灸的中医特色疗法，也是在夏季补助人体阳气的道理。
有人会说夏季吃姜，不会上火吗？这是老百姓普遍的观点，认为夏季容易上火，饮食但求一味寒凉，绝对禁忌温热之品，实乃大错。生姜根据中药性味而言，辛温而散，热性不大，善于扶助脾胃阳气而不会助火，相反，多食寒凉，特别是通过冰箱冰冻冷藏，如冰激凌、雪糕、冰啤酒、西瓜不绝于口，这些饮食寒性较大，夏季人体里阳偏虚，寒邪容易直中脾阳，于是我们常看到很多人吃完冰激凌、冰西瓜后出现腹痛、腹泻等不适。
真正消暑清热不可过寒，偏凉即可，过寒容易和内热抗拒，如此非但不能清热，反而是极热又极寒，寒热拮抗而难消，冰火相兼为患。中医认为，阳气是人体生命的根本，山西著名中医李可2004年曾受邀来广州行医讲学，通过对南方多省调查发现，南方人阳虚十分多见，不难奇怪，岭南地热，但岭南之人却很少身发火证，其实这些都与广州人夏季爱食寒饮冷，吹空调等有关，故此，对于广州人而言，夏季是养阳最佳时期，切不可不扶阳反去折阳。
夏季饮食调护
既然夏季摄食不能过于寒凉，那么，在夏季饮食怎么调护呢？首先饮食偏凉即可，在此推荐食疗方，红豆薏米煮粥，红豆、薏米性凉，均能清热渗湿兼能健脾补中，尤适于老年或脾虚及湿气较重之人，若暑热较重者，可适当饮以银耳汤、绿豆汤，这里首推绿豆汤，绿豆性凉味甘，清热解毒，消暑止渴利尿之功，李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良谷也”，在夏季实为消暑之佳品，但因绿豆偏于寒凉，老年人或脾胃虚寒之人慎之，同时，做菜做汤，可适当加入生姜、花椒等，既能使味道鲜美，更能护人体卫阳，祛人体湿气。
广州的夏季，无空调，不成活，一整天呆在空调房间里，自是清凉无比，但同时，空调也最易伤害人体阳气，常见症状如头痛、面瘫、颈椎痛、腰腿风湿痛、感冒、鼻炎……所谓“空调病”。
中医养生讲阴阳平衡，过犹不及，享受空调无可非议，但温度不可设置太低，一般25-26度左右为宜，尤其是晚间睡觉，人体阳气潜藏入里，空调寒气最易侵袭入表，或寒邪直中中焦脾胃，故可见晨起头痛、腹痛、腹泻等，所以，空调尽量避免对着头部，头为人体诸阳之会，最易受寒侵袭；晚上睡觉时多用被子盖住腹部；另外，在人满身大汗或大热时，应当待汗止、热缓后，再入室内，尽量避免骤冷骤热，温差太大，否则“汗出当风”，汗出后人体腠理开泄，汗水挟寒气入里而成寒湿邪气滞留人体，而久处空调室之人，如上班白领，应当抽出时间户外运动，感受外界寒温刺激，锻炼人体自身调节功能，增强适应寒温能力。
广州的夏季容易中暑，夏季容易丢失水分，故应多喝水，以饮白开水或淡盐水为佳，凉茶亦可，另外，居家旅行可常备藿香正气水或藿香正气口服液，这种成药源自中医名方藿香正气散，该方出自宋代官修巨著《太平惠民和剂局方》，至今已有近一千年历史之久，具有解表化湿，理气和中的功效，对于夏季中暑或出现消化道疾病，症见恶寒发热，神昏，恶心呕吐，泄泻肠鸣，胸膈满闷，头痛身重等均可用之，不管成人、小孩，皆可依合适剂量服之，必要时绿豆煮汁频频饮服，清热解毒，有暑热则解暑，无暑热则预防。
总之，清凉夏季，不可一味贪凉，凉而有度，你做对了吗？
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专家介绍
李小燕
副主任医师
广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会常务委员，中国民族医药学会养生保健分会常务理事， 广东省中医药学会消化分会会员。
擅长：消化系统疾病，如慢性胃炎、消化性溃疡、慢性结肠炎、便秘、腹泻、胃肠、反酸、烧心等疾病及症状的中西医结合治疗，中医体质调养、疲劳综合症、亚健康的诊治和调理。内科常见疾病的诊治。
应诊：广东省中医院大德路总院 周一夜诊
