西红柿是我们日常生活中最常见，也最廉价的食物，但是西红柿的营养价值却很高，能够治疗多种疾病，有很高的养生保健功效。
1.防癌
2.治高血压
3.治皮肤病
4.美容、防衰老
5.治贫血
6.治溃疡
7.治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
8.防中暑
9.退高烧
10.治牙龈出血
西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：
不宜和黄瓜同时食用
空腹时不宜食用
不宜食用未成熟的番茄
不宜长久加热烹制后食用
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