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盐是“百味之王”，也是维持人体正常生理活动不可缺少的物质。目前市场上的食盐那是一个五花八门，种类繁多，从2块钱普通的加碘盐到几十块的地中海海盐，应有尽有，让人眼花缭乱，无从入手。该怎么选择呢？
食用盐：一般指未加碘食用盐，主要成分为氯化钠，含量大于或等于97%，碘含量小于5mg/kg，一般包装上应有相应标注。未加碘食用盐主要是供给高碘地区居民和不适宜食用碘盐的人群。
强化碘盐：碘是人体必需的微量元素，是甲状腺素合成的原料，具有参与机体能量代谢，促进大脑发育等生理功能。强化碘盐适合大部分人群食用，尤以青少年、孕妇、哺乳期新生儿最为适宜。缺碘地区的部分甲状腺疾病患者如甲亢、自身免疫性甲状腺炎患者等以及水源性高碘甲状腺肿病区的居民宜食用无碘盐。
低钠盐：钠与高血压的发生密切相关。低钠盐适合高血压、心脑血管疾病、骨质疏松、水肿及高盐饮食者。对于精神压力大、美容纤体青年人及中老年者也是不错的选择。但是，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。
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