夏天蔬菜大规模上市，“神器”芹菜又可以敞开肚子吃了！
芹菜，富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源。
关键是吃的时候很方面哒，劈成两半剁一剁就可以下锅了。
然而茄子、黄瓜等看不惯芹菜成为明星，出了各种谣言来黑芹菜，下面这些谣言你信过几个？
吃芹菜的同时，
不能吃鸡肉和黄瓜？
据说，芹菜富含维生素 C，鸡肉包含较多的蛋白质，两者一起吃易伤元气。
又据说，芹菜中的维生素 C 将会被黄瓜中的酶分解破坏，所以，不能一起吃。
蛋白质和维生素 C 都是我们需要的营养素，两者接触是无可避免，更何况何况黄瓜自身也是有维生素 C 的，难道黄瓜自己分解自己么？这个谣言给差评！
吃芹菜能抗癌？
据说，芹菜能抗癌！
芹菜含有一种名为芹菜素的物质，在体外实验中被证明对癌细胞有一定的杀伤作用。
注意
1、体外实验，所处的环境比体内简单很多；
2、脱离剂量谈结果真的是耍流氓！
吃芹菜会更容易晒黑？
据说，吃芹菜容易被晒黑！
芹菜确实是光敏物质较多的蔬菜之一，但是要成吨成吨的吃才会出门就被晒黑！
瑞士研究者就做过这么一场实验，让 4 名志愿者各吃 300 克芹菜根，再进行紫外光照射，并没有观察到不良反应。
脱离剂量谈结果是耍流氓！
吃芹菜会杀精？
据说，芹菜能杀精！
此谣言来于一场小鼠试验，芹菜汁会影响精子活度。
但是
此试验的研究人员后面又进行了实验分析，并没有发现芹菜剂量和精子活度有什么关系。
而且试验中老鼠除了芹菜什么都不吃，你一日三餐只吃芹菜？
更重要的是，国外的一些研究显示，芹菜甚至可能有助于改善生育能力。
脱离剂量谈结论是耍流氓！
西芹菜降血压？
据说，芹菜相当于抗压药！
体外试验中的确证实，芹菜中的黄酮类物质有较高的生物活性，包括抗氧化活性、抗癌活性、抵抗心血管疾病等。
但是，注意剂量啊！！！对于已经有高血压问题的人，芹菜能起到的作用绝对不如降压药，如果你因为吃芹菜而减少降压药的药量，那你就先走一步吧~
脱离剂量谈结论是耍流氓！
植吃芹菜能通便？
据说，芹菜因为不能被人体消化，具有刺激肠胃蠕动、帮助排便的功效。
研究表明，芹菜的纤维含量在蔬菜中只是平均水平，与其多吃蔬菜，不如做到膳食平衡，有一个健康的体魄！让大病小病都绕着你走！
最后，不要把芹菜当“神器”，也不要把任何食物捧成神，人参那么好，也没看到有谁天天吃！如果吃芹菜有什么讲究的话，那就是洗干净，做熟~
编辑：康小北
“河北卫生计生”微信公众号（微信号：hebwsjs）是河北省卫生计生委主办的新媒体，为进一步做好我省卫生计生宣传工作，现面向全省卫生计生系统和医疗单位征集稿件，体裁不限，与卫生计生工作相关的政务资讯、工作亮点、先进经验、医护故事和健康科普等；来稿要求以图文为主，照片、视频、动画、漫画等形式皆可。
投稿邮箱： jiankanghebei@163.com
联系电话：0311-80803550
