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导读：“7-Eleven”是从特许经营起家，是全球最大的便利店连锁公司，创立于美国，目前为日本7&I控股公司旗下全资子公司。全球拥有约46,000家门店，分布于日本、美国、加拿大、香港、中国、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚、菲律宾、韩国等地。
“7-Eleven”便利店成功的最重要的经验是它的非常注重细节的完善，包括选址、陈列、服务等方方面面，这些人性化的特点是我们烟酒店老板在经营中需要学习的。
同一个地方，因为方向不同，建筑物不同，地势高低不同，这些细微的差别也会造成店面位置的优劣之分。“7-Eleven”便利店的店铺开设就十分注重找出这种差异，让它在最优的位置上生根。例如：有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置最佳，因为它便于顾客进入，又不会造成店铺门口的拥挤堵塞现象；在有车站的地方，车站下方的位置就要比车站对面的位置好，因为来往的顾客购物比较方便，省去了过马路的麻烦；在有斜坡的地方，坡上要比坡下好，因为坡下行人过往较快，不易引起顾客的注意。“7-Eleven”便利店特别注意在居民住宅区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等。
影响选址的因素有很多，选址上一个细微的差别就能让两个店的生意有天壤之别。现在烟酒店竞争很厉害，同一个小区周围可能有十几家店，老板朋友们，你的店面位置如何呢？如果你要开店的话，建议多多参考这些知名便利店的选址策略吧。
很多人或许会认为在夏天就应该大量生产和引入冰激凌、冷饮料等货品，而类似关东煮这样热腾腾的商品应该是几乎没有销路的，这在通常情况下是没有错的。但“7-Eleven”便利店并不完全这样认为。夏季雨后，假如气温不算太高的话，肌肤会感受一丝凉意，此时当顾客走进便利店，并不会对冰激凌产生太大购买欲望，反而是对能带来稍许“温暖”的商品更感兴趣。所以“7-Eleven”便利店会在此时将关东煮或热咖啡之类的货品调整到最显眼的位置。于是在夏季一些特别的日子，“温暖”的商品销量也会很不错。这可能是那些没有用“肌肤”去读懂顾客购买心理的其他业者所看不到的商机。
传统观点认为，夏天天气热，喝白酒的人少了，所以夏天是白酒的淡季。但是夏天雨后天气凉爽的时候，喝啤酒的人少了，喝白酒的反而会多，不能说夏天每一天都是白酒的淡季，要根据天气冷暖来揣摩顾客购买心理，接待来店里的顾客，向他们推荐白酒或是啤酒。
“7-Eleven”便利店的冷藏柜原本是隔成七层，摆放杯型甜点及手工点心等食品。当店方将货架从七层改为六层，业绩立即呈现成长。减少一个陈列层，陈列空间虽然变少，但是业绩反上升。这是因为顾客可以把商品看得很清楚，选购时不会有压迫感。
“7-Eleven”便利店在陈列上细微的改变就能产生意想不到的效果。陈列学问大，灯光、色彩、陈列空间大小、货架高低这些因素都能影响到顾客的购物心理。各位烟酒店老板，你店里多年不变的陈列是不是该动一下了？
“7-Eleven”便利店推出的便民服务，让顾客更深切地体会到了“方便”的含义，充分做到了一切为顾客着想。例如，洗手间免费对顾客开放，免费使用停车场等。只要有需求，不必购买商品，也不必和店员打招呼，就可使用便利店的设施。事实上，免费使用的人只占少数，或是一个面包、冰激凌，或是一瓶水，消费者均会从店内买一些东西回去。
来源：零售信息
