7月11日，日照市举办健康公筷活动新闻发布会，市卫生计生委党委委员、干部保健办主任郑成香出席发布会，并介绍了健康公筷活动发起的背景目的和活动的基本构想，并就有关问题回答了记者的提问。市中医医院院长丁伟出席发布会。健康公筷活动旨在进一步提升我市公共卫生水平和全民健康素养，助力全国文明城市创建工作。
亲友相聚、围桌共餐是中国人传统的饮食习惯，为了表示亲近友好，相互夹菜是餐桌上常见的场景。但这也带来了细菌传播的可能性，容易造成疾病的交叉感染。用公筷能直接阻断诸如口腔疾病、消化道疾病、胃病等疾病的感染与传播，因此使用公筷是安全、健康、卫生的用餐方式，也是文明礼仪的体现。日照市卫生计生委发挥行业引领责任，开展健康公筷活动，目的是引导市民培养更加健康的餐桌习惯，形成更为健康文明的生活理念，让健康、卫生的用餐方式落实到每个家庭、每个人。
该活动主题为“健康日照——筷行动”，活动将致力于把“公筷行动”打造成日照市品牌公益行动，将通过开展一系列活动，依托全面互动的传播平台，培养文明、健康理念，引领市民以实际行动参与全国文明城市创建和卫生城市复审，普及健康教育知识，创导安全、健康、卫生的就餐方式，切实提高全市公共卫生水平。
