血液，是生命之河。它稀缺，却又被普遍需求。当献血者们伸出臂膀捐献血液时，他献出的是一份帮助与关怀；而当一个病弱之人得以输注这袋血液时，他收获的则是一份无比珍贵的生命的礼物。
正常的血液是这样的！
正常情况下，献血者们捐献的血液，在经过静置沉淀后，应如上图所示：上层为黄色透明的血浆层，下层为沉淀的红细胞等。
但是，当献血者们在献血前进食了肉类、牛奶、鸡蛋、油炸食品等高脂肪食物后，食物中的脂肪经消化吸收后便逐渐进入血液中，使血液中的血脂含量升高，就会使血浆呈乳白色浑浊状。 医学上称它为“脂肪血”或“乳糜血”。
食物中的脂肪在消化吸收后主要形成甘油三酯和游离脂肪酸，这些物质进入肠上皮细胞后，就会重新合成变为中性脂肪，并进入血液循环后悬浮于血浆中，可使血浆呈乳白色。
通常在饭后，特别是丰盛的餐后30分钟，血液中乳糜微粒浓度增加，一般会在1-2小时后恢复正常；但若脂类代谢异常或三酸甘油脂特别高者，“脂肪血”的现象就持续较久，可能持续3到4小时。
“脂肪血”可能是摄取食物的影响，亦可能是由于脂类代谢异常引起，即高脂血症。高脂血症（即血中胆固醇或三酸甘油脂过高），是引起心脏血管疾病（心肌梗塞、心脏冠状动脉疾病或高血压症）的重要原因之一。早期可能会出现头晕、腿抽筋、视线模糊、耳鸣等症状。
需要注意的是：脂肪血如果输入患者体内会引起严重的输血反应，所以脂肪血并不能用于临床抢救病人。无偿献血者在献血前可进食一些清淡食品。
那么，该如何预防脂肪血呢？
1、控制体重，达到理想体重范围。
2、控制饮食总热量，避免高油食品。
3、避免摄取过多淀粉类、甜食类食物，多吃黄豆制品、蔬果及含水溶性纤维高的食物。
4、加强体育锻炼以消耗脂肪。
5、定期健康体检，全面了解身体健康情况。
现在，你知道了吗：献血前需谨防脂肪血！为了您的健康且捐献出来的爱心血液能顺利给病人使用，在献血前数餐请保持清淡饮食哟！
