酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品，它的历史可以追溯到很早以前。古时候，皇宫里的肥胖者增多，经过调查，御膳多为油腻大和糖份高，常食容易体重增加！因此，皇帝下旨，务必对饮食结构进行调整，御膳房绞尽脑汁，研制出这款饮品，不但可以去油解腻，而且还起到养生益气美容之功效！
酸梅汤，具有安神除烦、行气散瘀、生津止渴、除热送凉等等一系列能对抗炎炎夏日引起的各种不适：口渴头晕；汗出淋漓；烦躁厌食。喝酸梅汤的历史悠久，尤其是老北京的传统，而北京同仁堂的合作伙伴-----亳州市京晥中药饮片厂的九味酸梅汤更是独树一帜，其制作方法也独特。
九味酸梅汤选择酸爽浓郁的上品乌梅（非零食乌梅，也不是用杏干冒充乌梅干），酸中回甘的山楂、甘草、陈皮、柠檬，香气浓郁的桂花，以丰富酸梅汤的味道。通过不同时间的投入1、2、3号包料进行熬制，精华全出，得出酸甘中带有幽香的、类琥珀色的醇红饮品。
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
《本草纲目》里对“梅”的说明：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能敛肺生津，安蛔止痛，可治久咳、久痢、伤寒蛔厥。小编也给各位看官总结了酸梅汤的九大功效：
❖生津止渴：乌梅的功效之一是生津，“望梅止渴”的青梅就是乌梅的前身。
❖清热解暑：暑气最大的特点是炎热、消津耗液，酸梅汤正好清热兼以酸甘养阴。
❖提神醒脑：酸梅汤中往往都会配上陈皮、桂花等等，味芳香且提神清脑。
❖泻火除燥：酸梅汤除了酸、甘味，汤中还有淡淡的苦味，正所谓“苦能泻火”。
❖解酒醒脾：酸梅汤还具有解酒醒脾的作用哦，醉酒的男士不妨来一杯！
❖消肉食油腻：山楂去肉食油腻，自古有之，很多中国炖肉的料理都可见山楂的影子。
❖健胃消食：还是山楂，山楂酸酸甜甜的，消食再好不过了。
❖润肤止痒：中医名方“过敏煎”的主药之一就是乌梅，其作用便是止肤之痒。
❖安蛔止痛：酸能安蛔，尽管现在蛔虫病少了，但酸梅汤还真有此效。
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九味酸梅汤
原料精选纯正、道地中药饮片，
实属老少皆宜的夏季健康养生防暑饮品。
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