中药材的贮藏保管是中药材整个流通过程中十分重要的一环。《本草蒙荃》中说：“凡药藏贮，宜常提防，倘阴干暴干烘干未尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃，当春夏多雨水侵淫，临夜晚或鼠虫啮耗，心力弗惮，岁月堪延，见雨久着火频烘，遇睛明向日旋暴，粗糙悬架上，细腻贮坛中……”说明药材的贮藏不当，会影响其质量甚至造成损失。药品质量的好坏，关系到疾病的治疗效果和患者的生命安危。中药饮片受环境、季节影响较大，控制不好温湿度则易发霉、生虫、变色、走油等变质现象发生，因此更应注意养护。
（颜色比较深的柏子仁已变质）
侧柏的种子柏子仁是传统常用中药材，始载于《神农本草经》，列为上品，已有2000多年的应用历史，是中国药材市场的重要商品之一。柏子仁味甘，性平。归心、肾、大肠经。有养心安神、敛汗、润肠通便之功。柏子仁富含油脂，甘甜质润，能补心脾、滋肝肾，是养心安神的良药。其善治久病体虚引起的虚烦失眠、心慌心悸、惴惴不安、易惊吓等病症，柏子仁临床多与酸枣仁、远志、五味子、茯苓等合用，如养心汤。
柏子仁主产于山东、河南、河北，秋、冬二季采收成熟种子，晒干，除去种皮，收集种仁。本品呈长卵形或长椭圆形，长4～7mm，直径1.5～3mm。表面黄白色或淡黄棕色，外包膜质内种皮，顶端略尖，有深褐色的小点，基部钝圆。质软，富油性。气微香，味淡。以子粗，饱满，黄白色，油性大而不泛油，无皮壳杂质者为佳。
柏子仁含有大量的植物性脂肪油和少量挥发油，性柔润，新鲜时常具有愉快的特殊气味。中药在贮藏保管中，因受外界许多因素的影响，如：空气、温度、湿度、日光、微生物以及害虫等，容易引起药材的物理、化学变化，可引起发酵、生霉、腐烂等。特别是种子类药材，如柏子仁，性质特殊，养护要求高，既要控制温度、湿度、空气，又要防止虫蛀，尽管目前有许多高科技的养护措施，但受客观条件的限制往往难以实现。
一、霉变
霉变的发生通常是由于潮湿阴暗，不透风引起的。一般的药物都需要一定的含水量，大约在药物体重的10%～15%之间，如果存储不当，包装不好等引起吸收空气中的水分，相对湿度超过70%时，对一些含淀粉，粘液质，糖类的药品会引起霉变。霉变容易溶蚀药材本身的组织，分解药物，使其变质，破坏有效成分。柏子仁含水量过高或空气湿度大时容易发生霉变，贮藏时应严把入库验收关，取样检验药材含水量，水份大的应干燥后入库，检查药材内部是否有发霉，根据情况及时处理，并将受理后药材单独存放，防止污染。
二、虫蛀
柏子仁含脂肪、糖类和挥发油的成分较多，在储存时未及时清除受虫卵污染的部分，或者用于储存的器皿不清洁等，很容易生虫，轻则蛀成孔洞，重则蛀空成粉末。为了防止个隔绝生虫，可在盛放容器内铺上约占容器五分之一的石灰，再用薄木板间隔，药材均放在隔板上，然后密封，注意检查容器有无漏气，破损等。也可在贮存容器内伴放一些花椒、吴茱萸，这样可防止药材生虫，这种方法称为对抗贮存法。主要是两种或种以上药材同贮，利用其特殊气味能相互克制起到防虫、防菌的作用。还有一些动物类药材可采用此方法，如蕲蛇或白花蛇与花椒、大蒜同贮，土鳖虫和大蒜同贮，鹿茸和细辛、花椒同贮等。
三、变色
中药饮片鉴别中药材颜色是性状鉴别至关重要的一项。每种药材都有固有颜色，药材贮藏不当，易使色泽改变引起变质。柏子仁在久贮条件下，会跟空气中的氧等一些其他化学分子发生化学反应，产生不同的物质，使药材构成成分变更，相应的产生别的颜色，《本草从新》阐述了用药有宜陈久者，有宜精新者。用陈久者，或取其烈性减，或取其火候脱，用精新者，若陈腐而久，则气味不全，服之，必无效。
现在药房存储的柏子仁，都是已经去壳了的，再产地有末去壳的柏子，可防止氧化，存放一两年都没事，如果入药用于润肠通便，可用量大一点，临用时再捣碎，效果更好。柏子仁久贮易气味散失，气味散失易影响药效。另外，受环境温湿度变化，日光、氧气等以及加工温度过高或发霉生虫过程中也会引起变色。
（没有去硬壳的柏子）
四、走油
泛油，某些含有脂肪油(柏子仁、苦杏仁、郁李仁等)，挥发油(当归、肉桂等)等，在受热或受潮时等表面泛出油样物质，并发出油败气味，中药饮片泛油是一种酸败变质现象，严重影响药材疗效，甚至产生不良反应。
柏子仁含油脂较多，还含有挥发油、糖类，在潮湿，闷热的情况下，容易引起发软、发粘、颜色变浑等，呈现出油状物质，并伴有油败气味。贮存的温湿度对柏子仁的脂肪油过氧化值有显著影响，湿度越大，溶解在水中的氧气增多，随水气进入柏子仁内的活性氧相应增多，从而使脂肪油的氧化增加，因而测得的过氧化值显著升高，导致酸败的加速。
酸败的原因一方面是由于油脂与氧气发生反应，生成了氧化物或过氧化物，碳链在原来的双键位置断裂，分解产生醛类、醇类、酮类和有机酸等；另一方面是在微生物作用下，脂肪分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸经一系列酶促作用后生成β-酮酸，脱羧后成为具有苦味及臭味的低级酮类，同时甘油易被氧化成有特臭的1,2-内醚丙醛。酸败不仅破坏脂肪酸，而且脂溶性维生素等也被破坏。食用酸败的柏子仁对人体健康有害，可以呕吐、腹泻等不良反应。
所以，柏子仁要充分干燥，在贮藏时应注意防潮、置阴凉干燥处，特别遇高温则其油易外渗，因此，不宜贮藏在高温场所，更不宜用火烘烤，而是应放在密封的坛、缸、罐等内，隔绝空气存放，避免阳光照射。此外，白矾与柏子仁同贮亦可防止柏子仁泛油。
五、自燃
中药大多是植物的全体或部分器官，它组成中的一些有机物质在水分存在并在一定条件下会发生一些诸如发酵、水解等化学反应，而这些反应中不少是放热反应，如果将大量的中药材长期地堆积存放，其内层就极可能产生热量而又无法及时逸出。柏子仁存放久了，会有走油现象发生，而许多油脂的燃点又是很低的，富含油脂的柏子仁堆积过多，中央易产生热量，导致药材局部温度高，发热焦化，甚至自燃，不仅药材受损失，还会引起火灾，危害是很大的。
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