西红花
在明朝时期，这种名叫西红花的植物传入我国，渐渐被人们注意到西红花的功效与作用是多么强大。这种生长在海拔5000m以上的植物，在食用、药用、工业等区域都有涉及，足以体现西红花的功效与作用是多么丰富。
西红花有什么功效作用呢
西红花本就很珍贵，其金色柱头更是名贵。不当可以用作料理调味品，还可以上色用作染料，可以说西红花的功效与作用是不可估量的。西红花具有独特的香气，在东方菜肴中调别样滋味。而在西方快餐面包中，起着调色调味两重作用。是很多料理不可或缺的重要作料。
在西红花的柱头，可以提取到一种金色染料。王室服装、法衣等都将这种颜色作为正式颜色，并且成为一种文化在当时盛行。从多方面体现西红花的功效作用，西红花的价值是我们有目共睹的，它是上天赐予我们的礼物。
西红花又有什么样的药理作用呢？西红花的抗血凝作用，效果明显。在医学上用作止血功效，是非常有效的。对人体循环系统也有用，不但增强体内新陈代谢功能，降低运动造成的心肌损伤。显著提高人体免疫能力。
西红花对肝胆的作用体现在对脂肪代谢的作用，与此同时降低胆固醇，保持身体健康状态。在结合其他的中药材，能有效改善身体循环系统，胆汁也能够在第一时间得到分泌或排泄。慢性肝炎等疾病，遇到西红花都能得到很好的治疗。这正是体现了西红花的功效与作用对人们是多么有利，也是它的价值所在。
西红花又称藏红花、番红花。
《本草纲目》将西红花列为药物一类，是一种名贵的中药药材。
西
红
花
西红花是西南亚的原生种，最初由希腊人人工培植，明朝时期传入中国，在我国的浙江等地区有所栽培。西红花喜冷凉的半阴湿环境，怕寒冷，喜欢阳光充足的地方，同时也怕酷热。
西红花具有强大的生理活性，性甘，微辛，具有活血化瘀，健脾益气，止痛镇痛等功效。
西红花并不是花朵，而是花的雌花蕊，每朵花一向只有3个雌花蕊，每1000克原花仅能产出10克上等西红花。
西红花三大“最”
世界上最贵的药用植物
世界上最好的染料
世界上最高档的香料
西红花怕热，保存时应防太阳，防暴晒，防高温；
同时西红花也怕潮湿，保存时应该置于阴凉干燥的环境中；
可将西红花置于干燥的容器内，并将容器抽成真空。
西红花的食用方法
1西红花泡茶
将西红花泡于水中几分钟，之后与花丝一同喝下，具有预防保健，美容的功效。
2西红花泡酒
将西红花与白酒一起浸泡约一周，做酒饮用，具有补肾生精，健脾益气，治疗肾虚，月经不调的症状。
3西红花煮粥
将西红花与大米一起煮粥，可以治疗气滞血瘀所引起的外伤疼痛和慢性肝炎。
西红花的搭配宜忌
西红花服用之后具有活血化瘀以及凉血解毒的作用，另外女性月经不调、产后瘀阻以及睡眠质量不高等情况都有不错的疗效。但是，西红花虽好仍旧属于一种中药材，所以服用的时候一定要慎重，不适合服用的人群千万不能服用，避免对身体造成难以挽回的严重后果。具体的西红花泡水喝禁忌如下：
1孕妇不适合服用西红花
怀孕期间的女性或者是备孕期间的女性，最好不要服用西红花，无论是使用什么方法制作的菜谱，千万都不要服用。这是因为西红花具有流产的作用，并且在我国民间也更多的作为一种堕胎药来使用。不过，如果是分娩之后的女性是可以服用西红花的，因为具有疏通经络以及补血养血的功效。
2服用西红花要适量
事实上，任何一种药材的服用都要科学以及适量，不能够认为是一种滋补品就大量服用，这对于身体来说都不是好事情。专家建议，每次服用西红花的数量不能够超过10克。这是因为西红花服用之后能够兴奋神经系统，所以大量服用之后会令身体处于一个兴奋的状态，甚至有可能兴奋过度身体出现头晕的情况。另外，西红花泡水喝的时间也需要控制，最好喝三天停一天，这样才是对身体最好的选择。
3过敏体质人群不适合服用
对西红花过敏的人群服用这中药材之后，身体就容易出现皮疹胡总是荨麻疹，不利于身体健康，甚至有可能危害生命安全。
4月经期间的女性最好不要服用西红花
如果是月经正常的女性经常服用西红花，那么就会导致月经周期出现紊乱，出现时间延长或者是缩短，这不利于身体健康。这是因为西红花中含有大量的营养物质，所以如果长期服用西红花会影响健康。
5影响内分泌
西红花服用之后能有效的调节身体中的内分泌，但是这种一定要适量，如果过量就会导致内分泌系统出现异常、失调的情况，导致身体出现一系列的疾病。
6不适合服用西红花的患者
并不是所有的患者都是适合服用西红花的，如果不适合的人群服用之后会影响身体健康。
出血性患者最好不要服用西红花，另外脑溢血以及出血性骨折的患者也最好不要将西红花泡水喝。
肠胃疾病的患者也不要服用，特别是肠壁损坏以及胃黏膜损害所导致肠胃出血的患者最好不要服用。
月经期间的女性不要服用西红花，因为西红花具有活血养血的作用，所以会导致月经量增加，甚至出现大出血的情况。
7不适合搭配的花茶
西红花不宜与其他花茶搭配，否则会影响其疗效。
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