痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病。
腿疼、关节疼痛等症状不能完全诊断患有痛风病，患者必须去正规医院做血液中尿酸的测定，即必须有生化指标支持。另外，单纯的高尿酸血症不能诊断痛风，必须是高尿酸血症伴随症状出现，比如脚疼、关节疼才能被诊断为痛风。
在蛋白质膳食为主的西方国家高尿酸血症很常见。我国在上世纪80年代后期由于人民生活水平的大幅提高、高蛋白及高嘌呤膳食、饮酒及高血压或心脏病患者长期服用利尿剂等因素，痛风患者日益增多。
另外，由于酒精会减少尿酸的排出，大量饮用酒精也容易促发高尿酸血症。相对于红酒、白酒，啤酒中含有嘌呤较多，大量饮用啤酒不仅会导致嘌呤的过多摄入，同时会减少尿酸的排出。同时，还应特别注意避免大量摄入促进内源性尿酸生成的高果糖食物，如大量饮用果汁甜饮料、大量进食水果（每日1000克以上）、大量服用蜂蜜等。
（1）控制肉量：青少年一天的肉量摄入以不要超过三两为宜；
营养治疗的基本原则是减少外源性和内源性的尿酸生成，促进体内尿酸的排泄。目前已知限制膳食不仅可限制外源性嘌呤的摄入，而且可减少内源性嘌呤的生成，从而使血尿酸下降，对痛风的各个阶段、各种病变均有辅助防治作用。
药物治疗和饮食控制应相结合，营养治疗的目的是尽快终止急性症状，预防急性关节炎的复发；减少并发症的产生或逆转并发症，阻止或逆转伴发病。因此，治疗上一方面控制急性痛风性关节炎，另一方面促使尿酸排泄增加，调节饮食，防止过胖，控制高尿酸血症。
（1）限制总能量，达到并保持理想体重：总能量根据病人理想体重按休息状态计算，通常每天不超过每公斤体重25~30千卡。肥胖者应限制总能量的摄人，对超重患者可在原每日摄入总能量的基础上减少10 ~15％，使体重逐渐降至理想体重范围。但应采取循序渐进的方法逐渐减少，不可操之过急，否则能量减少过快，因过度饥饿易造成体内酮体升高，酮体与尿酸相竞排出，抑制尿酸从肾小管排泄而使尿酸的排出减少，能促进痛风的急性发作。
