酸奶所定义的标签就是：为肠道添加益生菌，好喝又帮助消化，老少皆宜。其实这种广告的说法是很片面的，今天我们就来聊一聊关于益生菌的那些事。
什么是益生菌，它分为两种：
益生菌是指对肠道微生态有益，有助改善肠道结构和功能的非致病性的微生物，它分为以下两种：
一种是人体本身的益生菌：
就相当于我们现在说的“原住民”，这个主要是婴儿通过母亲的体液遗传过来的，到了3岁左右就可成熟，然后生生不息地陪伴我们，这种有益菌是越多越好的。
另外一种就是补充的益生菌：
它主要是在人本身的益生菌出现问题之后，要起补充作用的。补充的益生菌是有作用的，但是相对来说，还是“原住民”越多越好，也就是指“天生的益生菌”。
哪些人群适合补充益生菌？
①剖腹产儿、早产儿、低重儿、人工喂养儿
不论是细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻，还是非感染性腹泻，都有肠道菌群失调。
③接受化疗或放疗的肿瘤患者
化疗药物及射线会杀死益生菌，导致肠内菌群失调。
④肝硬化、腹腔炎患者
他们不仅有菌群失调，还有轻重不等的脂源性内毒素血症。补充益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌，降低肠内酸度和血中内毒素含量。
⑤消化不良者
功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状，检查无胃肝胆胰疾病。益生菌可促进消化。
⑥乳糖不耐受（牛奶过敏）者
先天性缺乏乳糖酶，或因肠道感染、营养不良等使乳糖酶缺少时，乳糖不能被分解而导致腹胀、腹泻。益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖，促进对牛奶中营养成分的吸收。
⑦中老年人
人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少。补充益生菌可作为老人的一种保健方法。
怎么补充益生菌？这些都是哦！
①酸奶
大部分酸奶或酸奶制品一般不含有活性益生菌，所以酸奶并不是益生菌的最好补充来源。但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。
②奶酪
一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。
这是最家常，也是最容易被忽视的益生菌食物。
以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品，但不建议作为补充益生菌的主要途径。
目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多，有饮料，胶囊、片剂或固体饮料等，既有益生菌食品，也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品，甚至药品。选购益生菌补充剂时应注意：
①选择可靠的品牌和生产厂家
如为食品需有QS标识，为保健食品是否具有仍有效的“蓝帽子”注册。
②选择符合需求的益生菌补充剂
根据不同人群的不同需求，来选择符合改善相关功能的益生菌补充剂，如缓解腹泻/便秘、辅助降血脂或缓解肠易激综合症等。
③标注的益生菌的数量
我国卫生部规定：每毫升/克活菌类益生菌保健食品在其保存期间活菌数目不得少于1百万（10的6次方）个单位（cfu），事实上很多益生菌产品标注（实际）的数量远高于这个标准。
④添加成分
如益生元、维生素、矿物质等。其中的益生元对有益菌在肠道中的增殖有重要作用。
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