恢复受潮的瓜子
瓜子放时间久了受潮变软，扔掉的话既浪费又可惜……其实告诉你两个神技能，就能让瓜子神一般地恢复酥脆。
① 瓜子放冰箱冷冻室冻几个小时，就能恢复酥脆；
② 把受潮的瓜子放微波炉里中小火加热，也可以恢复酥脆哦。
切出完整蛋黄
酒店有一道菜叫鸡蛋黄菜，被切成两半，非常完整。他们是怎么做到的呢？因为按照一般的方法，一个煮熟的鸡蛋想要掰成两半的话，要不是被捏烂要不就丑得难以下噎。
这里有一招：将煮好的鸡蛋放入冰箱冷藏保存1小时后再切，这样切出来的蛋黄就变得光滑、不破碎。
快速煮熟豆类
一到夏天很多人都喜欢喝绿豆汤，但是，红豆、黄豆等豆类不经过浸泡很难煮透煮烂。
这里有一招：将绿豆汤煮沸，冷却放入冰箱中冷冻约2小时，直到水上出现一些结冰现象，接着取出加热，只需20分钟，豆子就烂熟啦。
去除板栗壳
每到栗子成熟的季节，大街小巷都充满了各种栗子味。你可能不知道，栗子壳不容易剥离，但只要把它放入冰箱冷冻，用不了几个小时，壳和果肉就会迅速“分手”。
但是有个问题，冷冻的栗子口感已经没有刚炒熟的时候好吃了，所以不怎么追求口感的人可以用这个办法，很实用。
让炒米饭更美味
你发现没有，餐饮店炒出的米饭总是那么好吃，而自己家里炒的则不然。那是因为米饭做好后，你没有冷冻的原因。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会一粒一粒分开，吃起来非常美味。
淡化苦瓜味
苦瓜的苦，那真是一个苦啊！夏天，喜欢吃苦瓜的人其实都不是冲着它的苦来的，而是因为苦瓜具有清热去火的功能。在两者之间，很多人都为难，如何在确保吃好苦瓜的同时，苦瓜又不苦呢？
当然有办法啦，那就是将苦瓜放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间，苦味就会变淡很多。
除辛辣味
我们所说的辛辣味，针对的是洋葱、葱蒜等。平时一切洋葱，总是泪流满面，这是因为洋葱很辣。
要想洋葱不再“厉害”，就该把洋葱放入冰箱中冷冻，待一两个小时后再取出来切，就不会流眼泪啦。
杀书籍蛀虫
很多人家中，都收藏着不少书籍。可是，一旦时间长了，容易生蛀虫。蛀虫赶不走，也不易弄死，这时，可以用薄膜塑料袋将书本包好，放入冰箱的最下层冷冻12个小时，蛀虫就会被通通冻死了。
恢复受潮饼干
有些人喜欢在家里储存大量的饼干，但有时打开袋子又吃不完，饼干容易潮湿，味道很差，扔掉又可惜。这里有一招：把它放入冰箱24小时后取出，可以恢复原来的酥脆口感。
冰箱的这些神奇功能你学会了吗？
快试试看吧！
