成熟的桑葚质油润,富有糖性,味微酸而甜,入食以个大、肉厚,紫红色,糖性足者为佳。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹多有记载,提出桑椹补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效,具有丰富的药用食用价值。
“
捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气,消肿。——《本草纲目》
”
丰富的营养功能
降血脂
桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
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健脾胃
2
桑椹中的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
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乌发美容
3
桑椹中还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
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防癌抗癌
4
桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。
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补充营养
5
桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等,能有效扩充人体血容量,适宜于高血压、妇女病患者。
因为丰富的营养价值和药用价值,桑葚在民间备受喜爱,流传出的关于桑葚的故事也是不绝于耳。
治好刘邦顽疾
相传公元前205年,刘邦在徐州曾被项羽打得丢盔弃甲,一败涂地,好不容易才冲出重围,率十余骑仓皇逃去。
岂料前有高山挡路,后有追兵赶来。走投无路之下,刘邦一行人急匆匆躲进了一个阴暗的山洞里。
项羽扬鞭纵马,追至洞前,见洞口已是蛛网密布,料定不会有人闯入。于是徘徊观望一阵,方呼啸而去。
刘邦虽然躲过了这一劫难,却因惊吓过度,长年头痛、头晕,且这种老毛病经常复发,以致头痛如裂,天旋地转,随即腰酸腿软,连大便也难以排出,痛苦不堪。
好在当时身处的黄桑峪有桑林密布,所结桑甚盖压枝头。为度难关,刘邦只得渴饮浒泉,饥食桑葚。奇怪的是,没出几日,头痛、头晕竟不知不觉地痊愈了,大便也痛痛快快地解出来了,但觉精神清爽,身体强劲有力。
后来刘邦虽黄袍加身,成了汉朝的开国黄帝,仍念念不忘桑葚的救命之恩。
御医顺着他的心意,遂将桑葚加蜜熬膏,让他常年养生服用,受益匪浅。
桑树救驾 椿树封王
传说刘秀曾在幽州附近大败,身受重伤,并与部下失散。追兵穷追不舍,精疲力竭的刘秀避入一座废弃砖窑,昏睡过去。
待刘秀清醒过来已是兵败后的第七日夜里,刘秀浑身无力,腹中饥饿,强忍伤痛向不远处的三棵大树爬去。
他爬到那棵长着硕大树冠的大树下便再也爬不动了,只能仰面躺在树下歇息。
时值五月中旬,一阵轻风吹过,那树上熟透的果实三三两两落下,突然一颗果实掉进了刘秀口中,顿时酸甜可口的味道汇入四肢百骸,简直是人间美味!
刘秀精神一振,刘秀便借着月光在身边的草丛中寻找果实充饥。
就这样,刘秀白天在窑里避难,晚上出来捡些果实充饥,不到一月,刘秀所受的伤竟然痊愈了。
恰巧他手下的大将邓禹也找到了这里,君臣见面之后,刘秀将此番经历说与众人,邓禹告知刘秀吃的是桑树上结的桑葚,其左为椿树,其右为大青杨树。刘秀便许诺一旦恢复汉室,定封此树为王。
最后刘秀果然恢复了汉室江山,但封树一事却早已忘记。一日刘秀午后小憩,忽有一白发老者入他的梦中,双手作揖,向刘秀讨要封号,刘秀不明所以。
醒来后刘秀向大将军邓禹说起午时的怪梦,邓禹提醒他,曾对一株对君王有救命之恩的桑树许诺过要封其为王。
光武帝恍然大悟,随即命太监携带圣旨去前野场村封桑树为王。
由于此时桑果已采摘完毕,只有椿树的果实挂在枝头,而且三棵高大的树木初看都差不多,太监不作细想,便对着椿树宣读了圣旨,误封了椿树为王。
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