指导专家
北京中医药大学教授 钱会南
北京光明中医学院教授 杨增良
防血栓要吃阿司匹林,补肾要吃六味地黄丸,护心要吃三七,抗衰老要吃维生素E,补钙要吃钙片,便秘要吃通便药,防痴呆要吃……
这一天没做别的,光吃药了,肝能受得了吗!有没有什么简单方子,能一举解决多个问题?原北京中医药大学名誉教授谢海洲,高寿84岁仍有过目不忘的非凡记忆力,靠的就是一种价格很亲民的小零食——核桃。
核桃有“长寿果”“万岁子”的美誉,光听这名字就知道,功效很不一般,会吃横扫百病。今天请两位京城名医和大家分享一下,针对不同的需求,怎么吃核桃。
1
天然防栓药
阿司匹林是神级药物,但是药三分毒,吃不对终归对身体有害,核桃就是零食中的阿司匹林。英国一项研究发现,快要吃晚饭时吃一点核桃仁,有助于减少油腻食物对动脉的损害。
这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生,而一氧化氮是保持血管柔软所需要的,核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮,能减少动脉硬化、让动脉保持柔软,还含有抗氧化剂和α一亚麻酸,有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康,还能降低患其他疾病的风险,包括高血压、糖尿病等。
想要80岁都不被血栓扰,最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。
2
天然补肾药
一说到肾虚,第一反应就是六味地黄丸,其实核桃同样有补肾的功效,还没什么副作用。
据《医学衷中参西录》记载:“胡桃,为滋补肝肾、强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼……为其能补肾,故能固齿牙”。常吃核桃还能缓解肾虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软甚至疼痛痛、起坐艰难等情况。
3
天然钙片
核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度,延缓骨质衰老,对抗骨质疏松。
4
天然健脑药
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,可健脑益智养神。
5
天然润肠药
核桃苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,兼有润肠、止咳之功,可用于肠燥便秘的大便难解。
6
天然安眠药
核桃中含有相当多的褪黑素,这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。
7
天然护心药
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
8
天然抗衰药
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
吃核桃的花样很多,但最简单最之间的莫过于直接干嚼核桃仁了,想要把零嘴吃出万岁子的效果,其中也是有些门道的。
核桃补脑,很多孩子,在考试之前吃大量的核桃,或者有一些中老年人,觉得记忆力不好,就赶快多吃点核桃,像这种突然间地吃大量的核桃,叫急功近利,欲速则不达。
核桃要细嚼慢咽,这样营养才能够保证充分地吸收,因为核桃不好消化,不能吃得过急,量过大,否则欲速则不达,甚至于腹泻。
很多人零食吃起来就没节制了,尤其核桃是越嚼越有味,这种做法大错特错。核桃味美,但同时也多脂,不控制用量,则生热聚痰,严重者会有严重的腹泻。
在《本草纲目》里有个说法,一天一个,第二天你吃一个看看怎么样,没有什么副作用,没什么不适,可以吃两个,第三天三个,叫吃核桃递增法,细嚼慢咽。一般一天吃2~3个即可,最多不要超过5个。
凡痰内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
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编辑:陈天宇